Tavuk, hindi, kaz, ördek vs. Yani kuş (kümes hayvanı) kıyması yenmemelidir. Bizzat bildiğim hatta sizin de bildiğiniz büyük tavuk ve yumurta şirketlerinin bir de sucuk, sosis, salam ve türevleri üreten tesisleri vardır. Şimdi tek tek isim verip başımızı belaya sokmaya gerek yok.
Bu şirketler kendi markalarını üretirler çünkü kesilen piliçlerin birn kısmı bütün satılırken bir kısmı parçalanıp satılıyor ve bu parçalama işleminde bir miktar kemik ayrılıyor atık olarak.
Bu atıkların da bir kısmı tavuk yemi yapılır ve yeni piliçlere yedirilir gakat konumuz bu değil. Asıl tehlike kemiktir.. kesimden çıkan kemikler dev boyutlardaki kıyma makinelerine atılır. Kısa zamanda tonlarca kemik evrimleşir ve tonlarca kıyma olur. Tavuk kıyması, hindi salamı, fermente edilmiş bilmem ne sosisi.. hepsi kemiktir beyler. Öğütülmüş kemiktir.