0
ama öyle dışarıda satılan etsiz dandiklerinden olmayacak. urfanın en eski, en tarihi, en baba yerinde yapılmışından olacak. en kralından turşunu, şalgdıbını da ekgib etmeyecen. yanına köy bahçesinden yeni koparılmış marulunu, domatesini, salatalığını, rokasını basacan. bir yandan da, üstüne hafif zeytinyağı gezdirilmiş, bol sumaklı, nar ekşili, maydanozlu taptaze soğanını kıracan. çiköftenin üzerine mis kokan limonunu da sıkacan. halis muhlis isot tadı genzini yakıp geçerken, bünyende o inanılmaz hazzı yaşarken, bakır maşrapada bol köpüklü, buz gibi yayık ayranına vuracan...
allahım sana geliyorum.
