öğrenci evleri için rakı mezeleri

öğrenci gırgır şamata falan ama rakı ciddiyettir öyle ilk tanıştığın adamla rakıya gitmessin, rakıya davet etmessin. rakı sofrası dediğin ağır olur. ne kadar neşeli başlarsan başla, istersen içmeye başlamadan önce dünyanın en mutlu insanı ol gecenin sonu şevval sam, ahmet kaya, zeki müren üçlüsüyle gelir.

rakı için 4 idealdir, herkes muhabbete katılabilir. 3 olursan 2-1 durumu, daha fazla olursan muhabbetin bin olma durumu yüksektir.

he malum öğrenciyiz bu "kanka ben rakı sevmem ama gelirim" diyenlerden uzak durun zaten öğrenciyiz parasızlıktan ağzımız kokuyor(yüzde olarak konuşuyorum, yoksa benim derdim başka) rakıyı mezeye anca denkleştiriyoruz bunları gibtir edin arının. 3 dublelerden sonra zaten büyük ihtimalle mezeniz kalmayacaktır o ayrı *

4 kişi için ev ortamında 150 restorantta 100 cc iyidir beyler. son kadehlerde herşeyinizi döker bir köşeye kıvrılır yatarsınız ya da mekanda rezil olmadan evinize ayık halde gidersiniz.

1)Dipsos*Haydarimtrak

Bildiğin yoğurdu alıyorsun abi, böyle nane-tuz-kekik-pul biber-sarımsak tozu falan koyuyorsun karıştırıyorsun. haydari tadı vermese de idare ediyor.

2)zeytinyağlı patlıcan

Dayı burda kavanozda satılan köz patlıcanı alıyorsun, böyle hafif kızdırıyorsun ocağın üstünde sonra bir kabın dibine bunları küp küp kesiyorsun zeytinyağ, limonla terbiye ediyosun , üste bir katman yoğurt bir katman yağda yakılmış nane-kırmızı biber-domates salçası gömüyorsun efsane oluyor.

3)domates ezmesi.

bu en cafcaflısı beyler, bildiğimiz domatesi rendeliyosun abi, soğanı da rendeliyorsun biberi de en küçük parçalara ayırıyorsun baharatla sulu haliyle koyuyorsun sofraya.

4)Sebze dilimleri-tavuk

bunu hazırlarken muhteşem sövüyosunuz zahmetli diye ama rakıyla bir gidiyor melet anlatamam.

abi hepimizin öğrenci evinde kullandığı bi cattle vardır çay yapmaya makarna yapmaya yarayan hah işte onun içinde suyu kaynatıyorsun.

havuç-kabak-julien patlıcan aklına ne gelirse koyuyorsun ama sadece 15 20 sn bi diriliği gitsin diye, sonra bunları tost makinesine basıyorsun 2dk en son toplayıp ortada bir kaseye diziyorsun baba ortayada gidip ya göğüstür ya buttan böyle hafif bir tavuk sadece haşlama buda koyuyorsun, sossuz-tuzsuz. mideyi toplayan geceler boyu içmenize yaran şeyler bunlar işte.

5) Plastik tabakta mantar:
Çok peynir kültürü olan bir ülke değiliz binler ama, hepimiz az çok kaşarı-permesanı-cheedarı falan biliyoruzdur. şimdi bu elit restorantlarda çiçek pasajında 20tlden mantara kaşar koyup güveçte servis edip gömüyorlar, onun tadını yapacaz ama burda daha sağlam peynirle. tavada önce azıcık tuzsuz tereyağ eritiyoruz tereyağ eriyince ince ince doğranan mantarları atıyoruz şöyle 3 5 aşçı gibi tavayı sallayıp karıştıra karıştıra yapıyoruz. toplam süre 5 dk bunu bi kapa aktarıp üstüne ister permesan ister mozeralla ister cheedar hiç yoksa kaşar rendeliyosun soğumaya bırakıyorsun. (streç filmi unutma) peynir kurur yoksa

6)Kalamar ve sosu.

Kalamar yapmak dünyanın en kolay yemeği, git abi balıkçına de hocam bize şöyle 300 gr. kalamar ayarla temizle falan. neyse bu mantar kızarttığımız yağ var ya ona 2-3 kaşık daha ekliyoruz aynı sistemi kalamara da uyguluyoruz. mis gibi first class meze hazır.

sos:yoğurt-mayonez-bal-hardal karıştırıyosun banan banar banmayan banmaz.

7)atayız dağı salatası.

lan yok öyle isim verdiklerine bakmayın gavurdağı falan diye, bildiğin çoban salataya ceviz koy, üstüne nar ekşisi gezdir yapıştır.

dn:sosa zeytinyağı limon yerine limon damlatılmış su ve zeytinyağı katın.

onun dışında bakın hepimiz biliyoz ama bim:pilaki, hazır çiğköfte, peynir-kavun falan direk masaya konulan şeyler onları yazmıyorum bile.

son öneri şeftali deneyin binler, rakı şeftali deneyin tatlarda contrastı seviyorsanız, yudumu alıyorsun böyle hoş bir yanma geçiyor boğazından ekşi, sonra o tatlı sulu şeftaliyi bi atıyosun oy oy oy efsanedir.