Seramonidir çiğ köfte yapmak, özeldir. Bulguru doğru zamanla ile şişirmek, baharatı, en önemlisi eti…Bir de çamurlaştırılmaz çiğ köfte. Et diri bulgurla yoğurularak pişirilir. Hafif bulgur dişe dokunmalı…ince ayar gerektirir.
Bilek ve kollarınız kuvvetsizse, bu tarif için evin erkeğinden yardım alabilirsiniz.30 dk avuç ayamızla yoğurayacağız bulguru….
Unutmadan her çiğ köfte acı olacak diye bir kural yok, tercihinizle ilgilidir, bolca acıyı eklerseniz acı olur…