yoğurt nasıl bulundu lan

not: alinti degil, emek teridir.

‘Yoğurt’ kelimesinin Kaşgarlı Mahmut tarafından da Divan-ı Lügat’üt Türk’te kullanıldığı tespit edildi. Yoğurdun öyküsü ve tarihçesi başlığıyla yapılan açıklamada, şu ifadelere yer verildi:"Bugün yoğurdun nasıl yapıldığını herkes az çok biliyor. Sütün yoğurt haline dönüşmesi için eski yoğurt maya görevi görüyor. Peki insanlar sütü nasıl yoğurt haline getirdi? Yani yoğurtsuz yoğurt nasıl yapıldı?

Milli yiyeceğimiz olan yoğurdun ilk defa nasıl yapıldığına dair yeterli ve kesin bir bilgi mevcut olmamakla birlikte, göçebe olarak yaşamlarını sürdüren atalarımızın yoğurt yapımında kullandığı doğal mayalar karınca yumurtalarıymış. Taşların altında yer alan küçük ve beyaz baloncuk şeklindeki taze karınca yumurtalarını ezmişler ve ısıtılan sütün altına koymuşlar. Böylece süt karınca yumurtalarında bulunan kimyasal maddeler yardımıyla mayalanarak yoğurt haline gelmiş. Başka bir rivayete göre, sütün yoğurt olarak mayalanması Hz. ibrahim’e melekler tarafından öğretilmiş. Ve bu sır halinde uzun süre babadan oğla intikal etmiş. Eski Türkçe’de yoğurt kelimesi 8. yy. metinlerinde yer alırken, Kaşgarlı Mahmut tarafından 10. yy.’da yazılan Divan-ı Lügatüt Türk ve Yusuf Has Hacib’in Kutadgu Bilig adlı eserlerinde bugünkü anlamında yoğurt kelimesinin kullanıldığı bildirildi.

Osmanlı imparatorluğu döneminde saray mutfağının vazgeçilmez bir besin kaynağı olan yoğurt, Kanuni Sultan Süleyman Tarafından Fransa krallarından 1. Franseu ateşli ishal hastalığına yakalandığında, krala ilaç olarak gönderildi.
Bakterileri öldürücü özelliği nedeniyle yoğurt 1. Franseu’yu kısa sürede iyileştirdi. Avrupa’da 1800′lü yıllarda tanınmaya başlayan milli yiyeceğimiz yoğurt, Amerika’da yaklaşık 70-80 yıl önce tanındı. 1900′lü yılların başında ise yoğurt ilaç olarak kabul edildi ve bir dönem eczanelerde pastörize olarak satıldı".

Yoğurdun Faydaları:

1- Yoğurt bakterileri, bağırsaktaki mikropları öldürür.
2- Karaciğer ve cilt hastalarına tavsiye edilir.
3- Damar sertliğinde faydalıdır.
4- Şişmanlık ortaya çıkarır.
5- Saç dökülmesinde kullanılır.
6- Sinir hastalıklarında faydalıdır.
7- Uyku verir.
8- Çocuklardaki yaz ishallerini keser.
9- Kandaki kolesterol seviyesini düşürür.
10- Büyüme ve gelişmeyi hızlandırır.
11- Zehirli işlerde çalışanlarda, bil­hassa kurşun zehirlenmesinde faydalıdır.
12- Diyetlerde kullanılır.

Derleme


“Yoğurt nasıl keşfedildi Yoğurdun tarihi” Yazısında 1 Yorum Var

1Şalamar:
Yorum URL: 18 Nisan 2009 Saat 01:51
ilk kim çıkardıysa helal olsun topragında rahat yatsın =)
Yogurt hastasıyımdır.Çok severim..
Faydası çokmuş gördügümüz üzerede…

Teşekkürler yazı için(;

Bir Yorum Yaz

Rumuz/isim (Zorunlu)

E-Mail (Gizli Kalacak) (Zorunlu)

Spam Koruması: (Güvenlik)*
Yorumları Spamlardan ayırmak için Resimdeki Kelimeyi Boş Alana yazın.


Etiketler:yoğurdun keşfi, yoğurdun tarihi, yoğurt keşif, yoğurt nasıl, yoğurtun keşfi, yoğurtun tarihi
Kategoriler

Anket (13)
Basın-Medya (103)
Cep Telefonu (120)
Download Yazıları (90)
Eğitim (62)
Firefox (46)
Hökenek (78)
internet Siteleri (179)
Kitap & e-Kitap (12)
M.Kemal Atatürk (44)
Messenger Destek (53)
Müzik Kutusu (64)
Oyun Dünyası (68)
PackShot (34)
Portable indir (11)
Sağlık Rehberi (128)
Sinema (32)
Teknoloji Haber (90)
Vesaireden Yazılar (74)
Web Tasarım (164)
Windows Destek (79)
Yer Altı (101)



Anket


Teknoloji Dünyası
9 Saate Varan Pil Ömrü ile “Dell; XPS 13 Ultrabook”
Samsung GALAXY S II için Android 4.0 Türkiye’de Yayınlandı
internet’te Bir Dakikada Neler Oluyor?
Samsung Dünyadaki 3. Konsept Mağazasını istanbul’da Açtı
Apple Mac Kullanıcılarına Virüs Şoku!


Son Yazılar
Klavyede Olmayan Özel Karakterler ve Basmayan Tuşların Alternatifleri
En Yakın Banka ATM’si Artık Cebinizde
Android Kullanıcılarına 5 Önemli Uyarı
Snowy Treasure Hunter 3 Full indir
Depositfiles.com Sitesinden Dosya indirme Resimli Anlatım
RTMP FLV Yayınları Bilgisayara Kaydetme
Twitter’da Takip Ettiklerinizi Rastgele Silen “Böcek”
Angry Birds Space Pc – Android – iphone – ipad indir
Haçiko, Goody ve Hepsiburada işbirliği ile Sahipsiz Hayvanlara Sahip Çıkın
WordPress’te Kategorileri Numara Vererek Sıralama
Android Telefonlarda Hücre Bilgi Mesajlarını Aktif Etme
WordPress Siteleri için Facebook Sayfa Beğen Eklentileri

Son Yorumlar
lion:
teşekkürler
amet:
harika
admin:
@Kınq; Oyun kasmaz CS 1
admin:
@acil yardım; Yama pake
Kınq:
oyun kasıyo botu indirdiğimde

Etiketler
anlatım Atatürk cep telefonu denenmiş dikkat dinle download eklenti eğlenceli facebook filmi Firefox full haber hakkında indir internet izle kur msn nasıl nedir online oyun radyo 35 reklam resimleri resimli sağlam site sitesi tanıtım tehlike telefon twitter türkçe uyarı vesaire video videosu wordpress çözüm ömer köroğlu ücretsiz şarkısı
Bizlere site iletişim adresimiz admin[@]lordiz.com veya il