Malzemeler:

4 koç taşşağı
1 baş sarımsak
2 çay kaşığı hardal
1 fincan zeytinyağı
Tuz
Biber
Koç Taşşağı Nasıl Yapılır?

Birinci adım: Bolca sudan geçirdikten sonra, her taşşakcığı ortasından yarıp açın vs Pirzola gibi tuzlayıp, biberleyip bırakın, üzerine soğan suyu da serpilirse daha lezzet olur.

ikinci adım: Diğer tarafta, bir baş sarımsağı havanda dövün ve sirke ile yemek hardallı tuzunu da karıştırarak salçayı hazırlayın.
Ateş hazır olunca, koç taşşaklarının üzerine zeytinyağı sürerek ızgaraya koyup, iki tarafını kızartınız.