-
1.
+22Evet beyler süt ürünleri sektöründe isletmeciyim bazı muallaklerin size ne geçirdiğini açıklıycam bütün süt ürünleri hakkında soru sorabilirsiniz yediğiniz yogurt peynir kaşar vs içindeki hileleri cevaplıycam.
yogurtta palm yagı, margarin,jelatin vs
kaşarı sütsüz yapan var piyasadan iade peynir toplayıp eritiyorlar bunların ilacı var bildigin kasar oluyor. ayrıca piyasadaki kaşarların hemen hepsinin içinde lor bulunur firmaların cogu margarinde kullanıyor.
beyaz peynirde pek bi hile olmaz cünkü kabul etmiyor belli oluyor.
köy peynirinde nişasta margarin, hayvan iliginden yapılmış yağlar.
tulum peyniri tam hile yuvasıdır icine herseyi kabul eder nisasta margarin bozuk iade peynir,
tereyağı hilenin babasıdır yarı yarıya margarin olsa en kralınız anlayamaz. -
2.
+4yumusak peynir seviyorsan ekici, tulum peynirinde şavak, kaşar muratbey, izmir tulum ve ezine tahsildaroğlu, köy peyniri yemeyin amk cogunda nisasta var, yoğurtta yörükoğlu ve yogurtcu yu tercih edin
-
3.
+3uzmanlık alanım bu konu, factoring nick li panpa ne diyorsa doğrudur. bu gözler neler gördü zamanında, bilirsiniz sarı çizmeler varya, adam onunla iade beyaz peyniri ve kremayı eski bir küvette çiğnereyek tulum peyniri haline getirdi. iade kaşarın soframıza nasıl geldiğinide gördüm.
factoring panpa, sucuk, salam olaylarını da birebir görmüş adamım. ilk etapta kültürlü, yüksek kaynama ve klagib beyaz peynir hakkında insanları bilgilendirsek fena olmaz.
çünkü, insanlarımız bilgisiz bu konuda, sana da eyvallah, belli ki hazmedemiyorsun bu hileleri aynen benim gibi. muhtemelen bildiğim bir firmadasın, ismi sende kalsın, söyleme kimseye.
yukarıda dediğim gibi, sen bilgilendir beyaz peynirde panpaları, bende müsait zamanda et grubunu biraz deşerim. -
-
1.
+1Aynen kardeş bi keresinde bi mandırayi ziyarete gittim adam tuvaletten çıktığı çizmeyle peynir ufaliyor. Ne yapıyorsun sen dedim bunun tadı pisligindedir dedi. Tulum peynirinin ucuzunu sakın tüketmeyin içinde olmayan bi tak ekgib.
Toprağım kültürlü peynire girmek istemedim bunda hile yok denecek kadar az bildiğim tek sıkıntı margarin. Yüksek kaynamada margarin ve nişasta kullanıldığını biliyorum. Bakın sağlam iş yapan hile hurdayla işi olmayan bi mandıraysa üretim esnasında mandırayi gezmeyi teklif edin herkez izin vermez ama yaptığı işten emin olan gel gez der sıkıntı etmez.
Yaz kardeş milleti aydınlatalım biraz
-
1.
-
4.
+3anlatma mk, zaten her malın en ucuzunu alıyoruz, bide pisliklerini öğrenirsek iyice sıkıntı olur, ama yinede soruyım, bimden aldığım sütte, yoğurtta ne gibi sıkıntılar vardır panpa
-
-
1.
+4sütte katkı sıkıntısı olmaz ama normalde süt 90 üstü derecede kaynatılırsa kesilir bu uht sütler ortalama 140 derecede plakalı pastorizelerde cok hızlı ısıtılıp paketleniyor içmeyin daha iyi amk calsiyum filan kalmaz onda. bütün bakteriler öldügü icin uht sutler 6 ay omurlu oluyor bu nasıl saglıklı olsun amk. yogurttaki en büyük sıkıntı margarindir. kreması alınan süte margarin katılarak homojenizatörden gecirip mayalıyorlar tüketicilerde bunu yogurt zannedıyor icinde margarin dolu amk
-
2.
0panpa ne yiyecez biz mk, köy sütü falan mı alıyım, buralarda çok pahalı para dayandıramam artı öğrenciyim lan,
-
3.
+3kardeş ögrenciysen uht süt alabiliyorsan dua et ve iç. köylü pahalı satıyor amk eğer organik olsun diyorsan paraya kıyıcan sütaşın günlük sütleri var onlardan al yakınlarında mandıra varsa ordan uygun alabilirsin aldıgın çiğ sütü 85 dereceden fazla kaynatma efiyet olsun
-
4.
+1Kalsiyum mineral değil mi? Nasıl yok oluyor? Sonuçta organik değil. Proteinlerin denatüre olmasi da önemli değil, nasıl olsa sindirip aminoasit olarak kullanacağız.
diğerleri 2 -
1.
-
5.
+3Panpa ben acayip tereyağı ve süt tüketen bi insanım.
tereyağını güvendiğim bir mandıradan alıyorum ama ne kadar güvenebilirim ki sadece bi tüketici olarak görebildiğim ve tadıyla yetiniyorum.
1-) Ortalama olarak bir tereyağı buzdolabında ne kadar sürede bozulur ?
2-) Süt olarak şok ta satılan mis yarım yağlı süt tüketiyorum ama nedense markaya güvenemiyorum fiyatı makul diye kötünün iyisini almaya çalışıyorum. yağlı veya yağsız süt arasındaki kaliteyi anlatabilir misin ?
3-) Piyasada satılan kefirler ne kadar gerçek kefir ? Ben arada üniversite de satılan günlük kefirlerden satın alıyorum.
4-) Lor peyniri olarak kaşar loru mu yoksa tulum loru mu önerirsin ?
5-)Tereyağına ve süte margarin katıldığını bizim anlayabilme gibi bi olasılığımız var mıdır ?
6-)Homojenize yoğurt nedir kaymaklı yoğurda göre ne farkı vardır hangisini seçmeliyim ?
7-) Seni çok yordum k.bakmadan cevapla panpa. Yetkiliyi buldum mu sömürürüm * -
-
1.
+2kardeş tereyağı dayanıklıdır köy tereyağı tuzluysa katkısız halde 2*3 ay dayanır. ama marketlerde satılan tereyağları kültür ilave edilmiş olandır onlar tuzsuz olsada 6 ay rahat dayanır. etikette tereyagı kültürü yazar dikkat etmişşen. kültür kasar ve beyaz peynirdede kullanılır aroma ve asitlik düzenleyicidir.ben kültürlü tereyagı sevmem sayet tadı margarinimsi olur aroması köy tereyagını tutmaz. sütü sadece içmek icin kullanıyorsan yagı onemli degil ben tam yaglı severim tadı daha hostur. kefir hakkında bilgi sahibi degilim bu ürünü piyasada 3*5 sirket yapıyor bunun hakkında bişey diyemiycem. üniversitelerin mandıralarındada hercesit hile bulunabılır ünversite diye guvenmeyın ben bizzat biliyorum dısarıdan margarinli ucuz krema tedarik edip kendi kremalarıyla mix yapıp tereyagı elde eden üniversiteleri. kesinlikle tulum loru.tam yaglı tulum loru bırcok peynirden lezzetlidir. tereyagında margarin olup olmadıgını güneşe koyup anlayabilirsin küfleniyorsa saftır bide avcuna al ve sık eğer eline yapışıyorsa katkı vardır. homojenize islemini basit yonden anlatayım kaynamıs sütü mayalama sıcaklıgına getirip mayalarsan üst kısımda yag tabakası olusur bunu engellemek için süt homojenizatörden geçirilip işleme alınır hem kıvam artar hem yağ esit dagılmıs olur bu nedenle yag tabakası toplanmaz. efiyet ola
-
1.
-
6.
+2kardeş uht sütler tabiri caizse bi taka yaramaz bak ne diyorum normalde dogal bi süt dolapta 3 gün bilemedin 5 günde bozulur bu uht sütler 6 ay oda sıcaklıgında dayanıyor dogal süt oda sıcaklıgında 1 gun durmaz bıle. cam şişedeki günlük sütleri tüket hatta bulabiliyorsan köylüden veya mandıradan al 85 derece kaynat doya doya iç. tam yağlı daha cok kalsıyum ıcerır efiyet ola
-
-
1.
+1Uht sütlerin bozulmadan dayanabilmesinin nedeni yüksek sıcaklıklardan dolayı içinde yaşayan yararlı zararlı bütün mikroorganizmaların öldürülüp enzim faaliyetlerinin durmasından dolayı diye biliyorum. Zaten bizim içme sütünden beklediğimiz proteini, yağı ve içindeki makro mikro besin elementleri değil mi ? Ha zaten canlılığın durduğu yere bide katkı katarlar onu bilemem... @factoring
-
2.
+1bak kardeş şimdi 10 lirayada bal var 100 lirayada 10 liralıkta vücuda protein saglar 100 liralıkta ama sen aralarındaki farkı düşün. bimde uht sütün fiyatı 1.90 ve 6 ay ömrü var günlük sütün ömrü 4 gün ve 3.50 gibi bi fiyata satılıyor bence mantıklı olan uht sütün pahalı olması çünkü ömrü uzun günlük sütler satılmazsa çöp oluyor fiayatı ucuz olmaliki hızlı satılsın ama 2 kat fark var. sütün lt maliyeti 1.30 bile yoktur * şişe dersek :2tl bu 3.50 ye satılırsa nerden baksan yüzde 85 kar var. bide uht sütler randımansız diye tabir ettigimiz asitliği ilerlemiş ihtiyaç fazlası sütlerden yapılır. fiyat onun için düşüktür ne derlerse desinler uht süt işe yaramaz
-
3.
0Şimdi bal örneğini bilemeyeceğim zaten balın protein oranı 100 gramda 0.3 gibi çok düşük bir miktar. 10 liralık balla 100 liralık balın içinde ki protein miktarı zaten aynı olamaz 10 liralık katkı ve dolgu maddeleriyle doludur. Bu örneği fikir benimseyebilmem için söylediğinin farkındayım örneğe çok girmeyeceğim.
Uht sütlerin artmış ve asitliği yüksek sütlerden yapıldığını bilmiyordum bunun için teşekkürler.
Günlük sütün fiyatının yüksek olmasının nedeni alıcının aklında uht sütlerin sağlıksız olduğunu ve hakiki sütün günlük- şişe süt olduğunu sanmasından dolayı fiyatı yüksektir. yani doğal-organik başlığı adı altında satılan diğer herşey gibi günlük süt alıcısıda az değildir bildiğin gibi arz talep meselesi... -
-
1.
0Sadece yüksek ısıda pastorize etmeylede değil birsürü ilacı var bu ürünlerin
-
1.
diğerleri 1 -
1.
-
7.
+1aklıma gelmişken factoring in izniyle, yumurtadan bahsedeyim. panpalar, tavuk çiftliklerini bilirsiniz binlerce tavuk vardır. bu tavukların yemleri, öyle bir güdümlüdür ki, isterlerse çift sarılı vb. yumurta alabiliyorlar tavuktan. benim duyduğum, bu tesislerde sabah olunca yumurtalar toplanıyor, öğleden sonra ışıklar sönüyor ve belirli bir zaman sonra güneş ışığını tekrar gösterip, yani tavukları kandırıp tekrar yumurta vermelerini sağlıyorlar. ne kadar sağlıklı olduğunu, güdümlü yemlerin içinde neler olduğunu hesap edin, yeminle yumurta yemez oldum.
abi, onu yeme bunu yeme, olmuyor büyük şehirdeyiz, nufüs yoğunluğundan fabrika çıkışlı, güdümlü ürünleri tüketiyoruz, sonra kırk yaşında hastaneye düşüyoruz. inanın büyük şehirlerin atrık hiçbir cazibesi yok, imkanınız varsa kaçın gidin... -
-
1.
+1Benim peder veteriner kardeş yumurta olayı ayrı bi sektör bildigin tavukların ağzına sıçıyorlar. Dediğin gibi ışıkla hayvan kandırılıp günde 2 -3 defa yumurtlanmasıni sagliyorlar.ben çok tavuk çıfligi gezdim o tavukların halini gorseniz yumurta yemezsiniz. Şahsen ben köy yumurtası tuketiyorum
-
1.
-
8.
+1bim çalışanları dost yoğurdun içine attırıyor haberiniz yok amk.
-
-
1.
0Geri kapağı nasıl kapatiyorlar amk elemanlar yoğurda attırmak iiçin aralarinda para toplayip vakum makinasımı almislar
-
1.
-
9.
+1panpa sen ne yiyorsun o zaman hepsini iyi güzel açıklamışsın da.öneri ver bari amk 20 yıl sonra kanseriz yemin ederim hale bak
-
-
1.
0Kardeş biz zaten üreticiyiz kendi ürünlerimizi tüketiyoruz. bakin Bu çok ciddi bi konu çoluk çocuk hamile yaşlı herkez bu ürünleri yiyor ucuz mal almayın 14 liraya satılan kaşarda iade ve lor doludur hadi lorda sakinca yok ama ucuz kaşarda büyük ihtimalle margarin veya palm yağı vardir. Muratbey, ekici, tahsildaroglu, Fatih ezine, yörsan yörükoğlu bunlar kalite firmalardır. 20 tlden aşağı tulum almayın kokmuş peynirleri haşlayıp ilaçlayıp presledikten sonra tuluma katiyorlar. Pazarlarda satilan ucuz tereyaglarının su oranı fazladır, kesinlikle margarinlidir.
-
1.
-
10.
+1Ne kadar doğal, fabrikalarında falan neler oluyor?
-
-
1.
+6Doğallık diye bişey yok. turkiyenin en cok tereyağı satan firmasi vakfıkebir bile margarin kullanıyor. Pazarlardan aldığınız ürünlerin neredeyse hepsinde hile var hangi ürünü soruyorsunuz
-
-
1.
0Süt ve peyniri anlat bana ne tak var onlarda? ^^
-
2.
+3mesela köy peynirinin kilosu raflarda 8 tl cıvarıysa icinde kesinlikle margarin vardır büyük ihtimal nisastada vardır.
-
3.
+3kasar peynirini 16 tl altı satıyorlarsa kesinlikle o peynirin içi iade bozuk ürün doludur margarin veya hayvansal yag vardır. ilikte olabilir
diğerleri 1 -
1.
-
1.
-
11.
0Atatürk orman çiftliğinin sütleri hakkında bilgin varmı onu içiyorum bende genelde
-
-
1.
0Sağlam marka sıkıntı yok devam et hacı
-
1.
-
12.
0upup helal panpa işi gücü bırakmışın bizi bilgilendiriyon çoğu insan yapmaz bunu amk sen orda taklu peyniri yerken oda sana sadece karşıdan kıs kıs güler içinde tak olduğunu söylemez
-
-
1.
0Pohda çıkabilir yani belli olmazz
-
1.
-
13.
0asil babanin sütçü oldugunu anladin demek
-
14.
0Kardesim bende sporcuyum light yogurt yerim genelde sutas in light yogurt unu aliyorum bunlarda bi piclik var mi peki ozellikle light yogurt ta ve birde sutas in light sutun de ?
-
-
1.
+1Kardeş bütün firmaların light ürünlerindeki yağ oranı farklı.tam yağlı ürün lerin yağ oranı 100 gr da 3.5gr dır. Light dedikleri ürünler genelde % 65 daha az yağlı oluyor bence buna takılmayın yiyeceginiz 200 gr yoğurt yagsız olsa ne yazar. Yoğurtta yörükoğlu ve yogurtçu yu tercih edebilirsiniz hem daha kaliteli hemde güvenilir. Sütte sıkıntı olmaz Sağlık açısından günlük olmasını tercih edin
-
1.
-
15.
0Günümüz şartlarında nüfus yoğunluğunun şehirlerde oldugunu ele alırsak çok çok büyük bir kısmın kendi inek koyun keçi tavuğunu nu yetiştirme imkanı olamayacağından sen burda ne kadar konuşursan konuş herkes gidip süt yoğurt peynir vs almak zorunda :D yani gereksiz başlık
-
-
1.
0Düşünerek cevap vermeyi denermisin? Kimseye süt yoğurt yemeyin demedik. Yediklerinizin içinde neler var bilgilendirmeye çalışıyoruz.
-
2.
-1diyelim ki bilgilendik sonuç ? bırak bu işleri daha faydalı konularda yaz bence sadece tavsiye.
-
-
1.
0Zaten Bırakıcam bu işleri binlik yapan firmalarla rekabet edemiyoruz. Belkide yemissindir birsürü firmanın yogurtta kullandığı jelatinin domuz jelatini olduğunu biliyormusun? 1 kişinin bile konu hakkında aydınlanması bu konunun amacına ulaştığı anlamındadır. Sana lazım değilse bırak başkaları faydalansın eyvallah
-
2.
-1Birincisi benim yaşadığım yer köyüme yakın , ikincisi burada imkan var hazır yoğurt vs kullanmıyoruz. üçüncüsü benim sorum farklı diyelim ki dediklerin mantıklı istanbulun göbeğinde oturan insan süt peynir yağ kaşar peyniri vs kullanmayıp ne yapacak bilgilendirme çaban boşuna şahsi fikrimdir uzatmana gerek yok
-
3.
+1ulan bu kadar bilgi dusmani huur cocugu bi millet daha yoktur adam bilgi vermis neden bilgi veriyosun yaziyo senin ben 7 sulaleni gibiyim amk çomarı
-
4.
-1ulan mal adamın bilgisine ne kadar güvenicen burda kimdir nedir bilmiyosun onuda geç saçma ve gereksiz noldu şimdi milyonlarca insanı süt ve yoğurttan vazmı geçirdi ayrıca o ros pu o zavallı anandır doğal olarakta çoccugu sen oluyosun önce adam ol ben bence dedim yavşak herif
-
5.
0Bilader yogur süt yemeyin demedik marka tavsiye ediyoruz şunun içinde tak şunun içinde bal var diyoruz
diğerleri 3 -
1.
-
1.
-
16.
0ulan harbi bu bakkaldan marketten iade olunan sutler peynirler yogurtlar noluyo diye dusunurdum hep. toptancısı geliyo markete dolabini verio gunu gecince sorgusuz sualsiz geri aliyo urununu ekmekcilerde ayni mesela onlar ne gib yiyo acaba.
-
-
1.
01 gramı çöpe gitmiyor , iade toplayan kişiler var bozuk mal alıp satan
-
-
1.
0üretici firma bizzat toplayıp, yan markasına üretiyor ve ucuz olarak satıyor.
-
1.
-
2.
0yassak mı bu işler yoksa kitabina uydurulmuş mu bu gida kodeksi zart zurt yalan dolan mı
-
-
1.
0Tabi yasak ama büyük cezası yok. Yakalandığın zaman 13-15 bin cezası var bu parayı ödese ne odemese ne? 15 bin tlyi günde kazanan mandıra lar var
-
1.
-
1.
-
17.
0aynı marka peynir alıyoruz ama bazen tadı farklı oluyo her taku aynı bunlarn kutusuna kadar
tadı niye değişiyo -
-
1.
+2Bekleme süresine göre tad Değişir büyük firmalar ürünleri tam saatinde ambalajliyip kapatamazlar is yoğunluğundan. kapama asitligi düşen peynir ekşir kapama asitligine gelmeden kapanan gaz yapar şişer erime yapar leş gibi kokar
-
2.
0hangi marka hangi peynir?
-
1.
-
18.
0Zamanında sakıpağa yoğurt yerdim nasıldı? şimdi sek kullanıyorum o nasıl? çok kaliteli denilen pınar sütte ney var
-
-
1.
-1Sakıpağayı bilmiyorum ama sek kalitedir.
-
-
1.
0Sakıpağayı bilmiyorum dedim diye cugu veriyor amk
-
1.
-
1.
-
19.
0kardeş sen kısaca diyorsun ki al bir inek besle evde
-
-
1.
0Bu sektör o kadar lanetki sütün kabul ettiği hileler saymakla bitmez. Ama işini düzgün yapan insanlarda var inekle kim ugrasacak. firma isimlerini yukarıda verdim hiçbiriyle alakam yoktur maksadım sizleri bilinçlendirmek
-
2.
0torku için ne diyorsun peynir sürdüler piyasaya
-
-
1.
+1Torkuyu güvenle tuketebilirsin tadını bilmem ama herhangi bi hile olmaz
-
1.
-
1.
-
20.
0şimdi bu tereyağı hangi renk panpa beyazmı sarımı
-
-
1.
+2Süt veren hayvanın ırkına yediği yeme göre değişir yazın beyaz düşer yeşil ot yerse beyaz düşer yeme endeksli. Ama tereyagı hicbi zaman Sözlüğün rengi kadar sarı olmaz kesinlikle boya beta carotene vardır . Tereyagı alırken eğer sarkuteriden alıyorsanız ortasından kestirtin kokusuna bakın kendini belli eder zaten. Trabzon tereyağı diye hileli ürünleri satıyorlar ona göre
-
1.
Burada sadece size soru sorulmasını beklediğiniz \'\'\'\'\'sizi başkalarından farklı kılan \'\'\'\'yönleriniz hakkında başlık açabilirsiniz.
'Örnek başlık olarak;
10 yıllık gitaristim soruları alayım
• Mesleğiniz,
• bulunduğunuz yer,
• bulunduğunuz konum
gibi özelliklerinizden yola çıkarak sizlere soru sorulmasını bekleyiniz.
İstek ve şikayetleriniz için altinci admini ile iletişime geçiniz
Soruları Alayım Twitter hesabı : https://twitter.com/incisorular