aslında tüm maddelerin kokusu vardır, suyun bile. Ancak insan burnundaki reseptörler bir kokuyu almaya başladıktan kısa bir süre sonra o kokuya tepkisiz hale gelir. Suyu oluşturan moleküller de havada bol miktarda bulunduğu için insanlar suyun kokusuna kalıcı olarak tepkisiz halde yaşar. Aynı şekilde havada yoğunluğu bol olan azot, oksijen, karbondioksit gibi diğer moleküllerin kokularını da insanlar algılayamazlar. Eğer su buharı içermeyen havada 1 saat süre geçirebilseydik suyun kokusunu kısa süreliğine de olsa deneyimleyebilirdik