hususlar..
Malzemeler:
🍚 Bir bardağa yakın arpa şehriyesi..
🍚 iki bardak pirinç..
🍚 Sıvıyağ ve Tereyağı..
🍚 Tuz..
Öğrenci panpalarım pilav pişirirken zorlanmamaları ve pilavın lapa vb. düşmemesi için bir kaç öneri..
Öncellikle pirinci ayıkladıktan sonra 10-15 dakika suda bekletin, sonra güzelce beyaz suyu tamamen akana kadar yıkayın.. Bu şekilde yaparsanız pilav tane tane düşer..
Öncellikle arpa şehriyesini sıvı yağ ile güzel bir kavurun.. Kavrulduktan sonra tereyağını ve pirinci ekleyin.. En az 10-15 dakika kısık ateşte kavurun.. Devamlı karıştırın ki yapışmasın.. Kavrulduktan sonra tuzunu ve soğuk suyu ekleyin.. Suyun miktarı pirincin üzerini iki parmak kadar gececek.. (4 buçuk bardak asagi yukarı) Kaynamaya başladığında ateşi kısın yavaş yavaş suyunu çeksin.. Su çok kaynayıp da buharlaşmasın çiğ kalır..
