-8
günaydın binler. bugün size 2023 te her bakkalda, markette,dondurmacılarda bulunmaya başlayacak tarifi timelapse yaparak sizlere aktaracağım.
ilk önce panpalarım malzemelerimiz;
-200 ml süt (porsiyon başına)
-20 mg bor (Türk bor'u olması önemli)
-birkaç küp buz.
-1 paket vanilya (her 3 porsiyon başına)
-100 ml su (sorbe yapmak isteyenler için. istemezseniz katmazsınız)
-2 yemek kaşığı şeker
süsleme için;
-bor aromalı karamel sosu
-bor parçacıkları
hazırsanız başlayalım panpalar.
ilk olarak borumuzu 2023 derecede 30 dk kadar ısıtıyoruz. ısıttıktan sonra camın önüne koyup soğumasını bekliyoruz (donmasını değil, soğumasını. donarsa nasıl yicez amk)
ikinci adım olarak sütümüzü hafif kısık ateşte ısıtıyoruz. 10 dk ısıttıktan sonra içine şekerimizi katıyoruz. ısıtmamızın sebebi içine kattığımız şekerin tadının daha karamelize olması ve borla yakalayacağımız uyum.
ardından hafif soğumuş borumuzu karışımın içine katıyoruz. ama ondan önce koyacağımız kabın altına en az -30 derecede bi soğuk madde.
borumuzu da kattıktan sonra hiç bekletmeden karıştırıyoruz. buzlukta yaklaşık 4 saatlik bi beklemeden sonra dondurmamızı alabiliriz.
üstüne bor aromalı karamel sosu ve küçük bor parçacıkları da koyarsanız tadından yenmez panpalarım.
hazırlayan panpalarıma afiyet olsun. üşengeç panpalarım 2023 te seri üretime geçilecek merak etmeyin.
