Mayalı Hamurdan Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri
4 büyük su bardağı un
2 su bardağı kepekli un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
isteyen patatesli isteyen peynirli yapabilir.
Ben ikisinden de yaptım. Tek peynirli yapacaksanız ölçü artar. 🌷
iç malzeme:

2 patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz-pul biber-karabiber
Peynirli harç:

Tuzsuz beyaz peynir (1 kalıp)
Yarım demet maydanoz
Üzerini yağlamak için tuzlu tereyağ.
Mayalı Hamurdan Gözleme Tarifi'nin Yapılışı
Önce hamuru yapalım ki o mayalanırken ;
harcı hazırlayalım.

Unu yoğurma kabına alıp tuz, maya ile karıştırıp
ılık su ile yavaş yavaş karıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini strecle kapatıp sıcak bir yerde 15-20 dk. Mayalandıralım.
🌷Patatesi rendeleyip yağda 10 dk. Kavuruyoruz. Baharatlarla tatlandırıyoruz.

🌷Peyniri ayrı bir kapta rendeleyip ince doğranmış maydanozla karıştırıyoruz.

Mayalanan hamurdan tavamızın büyüklüğüne göre bezeler alıp.., önce merdane sonra oklavayla büyütüp içine harcı serip, pişiriyoruz.
Afiyet olsun😊😊
Sıcakken hemen yağlıyoruz.