kerhane tatlısı

Müptelasıyım
Sırf bunu yiyebilmek için haftalık keraneye giderim!

adanada yenir... gerisi yalan.

Hamuru için:2 su bardağı su
2,5 su bardağı un
50gr margarin
1 tatlı kaşığı şeker
çay kaşığının ucu ile tuz
1 tatlı kaşığı nişasta
3-4 yumurta
Şerbeti için:2,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
1/2 limon
Kızartmak için sıvı yağ
Hamurun yapılışı:2 su bardağı suyu,50gr margarini,1 tatlı kaşığı şekeri, çay kaşığının ucuyla tuzu bir tencerenin içine ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırdı.Bu karışım kaynamaya başlayınca 2,5 su bardağı unu ilave edip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, kısık ateşte hamuru pişirdi. Hamur piştikten sonra ara sıra karıştırarak soğuttu.Ve bu arada tatlının şerbetini hazırladı. Soğutmaya bıraktığı hamur parmağının dayanacağı ısıya gelince;ilk yumurtayı kırıp iyice miksırla hamura yedirdi.Ve aynı işlemi 2.ve 3. yumurtayı kırıp hamurun akışkanlığına bakarak 4.yumurtayı ilave etti.(hamura yumurta ilave ettikten sonra topak olmaması için, mikserle çok iyi çırpmak gereklimiş)Yumurta sayısının, yumurtaların büyüklüğüne göre değişeceğini ifade etti. Sakız gibi ele yapışabilen yumuşak bir hamur oldu.Bir kaseye sıvı yağ koydu. cevizden küçük, fındıkdan büyük bir parça koparıp avucunun ortasında yuvarladı, üzerine bastırdı. Parmağını yağa batırıp, hamurun tam ortasını deldi, hamuru elinde ters çevirdi,ve parmağı ile halkayı biraz büyüttü.(ufak bir simit (gevrek) :D görünümünde oldu.Ve tavadaki soğuk yağın içine attı, kızarttı.(hamurun özelliği soğuk yağın içine atılıp kızartılıyor.)Bu aşamada nişastayı ilave etmediklerini fark ettiler.Ve proğram saati yetmediği için burada kestiler. Kızartılan halkalar soğuk şerbetin içine atılıp, çok bekletilmeden çıkartılacak.

hemde yeni çıkmış sıcak sıcak.

balıkesir kerhanesinde bir hatun vadı. 15 yaşımızdaydık. bekçiye marlboro verip içeri girmiştik. bir hatun vardı. elleri güzel. gözleri güzel. vücudu inatla güzel. çok tatlıydı. ben ona kerhane tatlısı derdim. meğer gerçekten de bir kerhane tatlısı varmış.

neyse. bu bayan, yani sahte sarışın kerhane tatlısı, ergen sivilcelerimi pörtletecek bir göz hareketiyle "gelsene lan" dedi bana. "ben mi?" diye cevap verdim. "evet lan sen. gel de ablan öğretsin sana s.k.şmeyi."

ağzından böyle kaba sözler nasıl çıkıyordu. o benim favori atımdı. yani bir at olsaydı altılıda tek geçerdim. büküldüm biraz. arkadaşlarım yanımda, erkeklik serde, para cepte. yaş ise 15.

gittim bunun odasına. bana baktı. "pek de tatlıymışsın sen" dedi. teşekkür ettim. soyunsana dedi. soyundum. zaten bir lokmacık boyum vardı.

donla kaldım. bi de ayakta çoraplar. kerane tatlısının odası beni şaşırttı. bu sakıncalı kamusal alandaki zenginlik beni öylesine şaşırttı ki... müzik setinden televizyona kadar her şey vardı. acılı bir orhan gencebay şarkısı çalıyordu yalnız. ara ara hala aklımda yankılanır durur: dertler benim olsun..

kadın o kadar rahattı ki. anında unuttuğum fiyakalı bi ismi vardı. ama ben ona kerhane tatlısı derdim. sorun yok!

kerhane tatlısı tabaktan yatağına uzandı. ben donum ve çoraplarımla konuşlandım kamusal bedeninin yakınına. kalbim hiç böyle çarpmamıştı. sünnetimden beri.

kerhane tatlısı donumu çıkardı. sadece çoraplarımla kalmıştım. çoraplar bir organım gibiydi. başımdan savmam, gibtir etmem gereken mahremiyetimin son çift kalesi.

sonra doldurdu beni içine.

ama bir yandan da sakız çiğniyordu kerhane tatlısı.

ben ergenlik performans sınaması yapıyordum.. kerane tatlısı sakız çiğniyordu. tavandaydı gözü.

erkekliğim tuttu. dellendim. kahraman bir efe nidasıyla baktım bunun yüzüne.
"ama kerhane tatlım. ben de mi bi sorun var. niye zevk almıyosun sen?"

kadın bana baktı. tam "liselim benim" formatındaydım. çok şirindim.

birden rol yapmaya başladı. ben diyeyim bir dakika.. siz deyin bir dakika 10 saniye..
kaymaklı kadayıf oluverdi kerane tatlısı.

özledim laaaaaaaaaaan. hele bunun antep fıstıklısı var bir de yeme de yanında yat.

(bkz: tatlıcı gönül kardeşler)

yuvarlak. tatlı ve yuvarlak.

şuan yiyorum

geçen öyle bi olay geçti başımdan.. hatunu fark etmedim.. aaa kerhane tatlısı lan hadi alalım dedim kız bi geldi gülme krizine girdi dıbına koyayım neresi komikse.. ver dedim 4 tane mık mık yedim gittik evimize.

canım çekti karıya bandır bandır ye

adana burma değil mi amk

dehşettir

çok severim lan.

en son ben yazmisim canim cekti amk

olsa da yesek

iyi giderdi şimdi.

profiterol felan hikaye. dünyanın hiçbir tatlısına değişmem.

çok güzelmiş lan..

Yerken başka diyarlarda gibiyim ;)

Kerhanede satılmıyormuş sordum.En azından buradaki kerhanede aramalarım sürüyor.