+1
Kıymalı Mercimek tarifi
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
Haşlamak için sıcak su
Yarım baş soğan
2 yemek kaşığı kıyma
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çorba kaşığından biraz fazla domates salçası
Yarım kavanoz garnitür
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi Yapılışı
Yeşil mercimeği haşlıyoruz. Haşlarken arada bir karıştırıyoruz.
Haşlandıktan sonra süzgece alıyoruz ve suyun altına tutarak kara suyunu akıtıyoruz.
Tenceremize kıymayı alıp kendi suyunu çektiriyoruz.
Sıvı yağını ekleyip biraz kavuruyoruz.
Üzerine ince doğranmış soğanı ekliyoruz.
Biraz daha kavurduktan sonra salçasını ekliyoruz.
Mercimeği de ekleyip üzerine bir parmak geçecek şekilde sıcak suyunu koyuyoruz.
Pul biber ve karabiberini istediğimiz miktarda ekliyoruz.
Pişmeye yakın tuzunu ekliyoruz.
Altını kapatmadan on dakika önce garnitürü ekliyoruz.
Suyunu çekmiş ise biraz daha su ekleyebiliriz.
Garnitürü ekledikten on dakika sonra altını kapatıyoruz. (Garnitürü erken koyarsanız ezilebilir. )
Yemeğimiz demlendikten sonra servise hazır. Afiyet bal şeker olsun.