+2
-1
Değerli sözlük hanımları bugün hep birlikte tavuk suyuna pilav yapmayı öğreneceğiz efendim.
Öncelikle malzemelerimiz :
2-3 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı tavuk suyu
1,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve margarini tencereye koyuyoruz. Arpa şehriyeyide ekleyerek rengi dönene kadar karıştırıyoruz. Daha önceden yıkanmış nişastasından arınmış pirinci ekliyoruz ve 5-10 dakika orta ateşte kavuruyoruz. Sonra tuzunu ekleyip suyunu ekliyoruz. Altını açıp suyunu çekmesi için kapağını kapatıyoruz ve daha sonra altını kısıp 5 dakika dinlendiriyoruz. Ben sofra bezine sarıyorum, hem sıcaklığını koruyor hem de dinleniyor. Annemden gelen bir alışkanlık. Afiyet olsun efendim.
Haydi Hanımların başka bir bölümünde görüşmek üzere esen kalın efendim.
