güzel yemek yapan panpalar bu başlıkta

yumurta tavanın yanına hafif vur olmadı çatalla vur kırılmıyorsa kaynat amk zorlama

kremalı mantar çorbası. şaka lan bi keresinde yemekteyizde duymuştum öyle hava atıyım dedim

salçalı, domatesli, pestolu, kıymalı makarna çeşitlerini güzel yaparım

Sahandante youmurdanté

- 1 yada 2 adet yumurtayı al ve hafifçe tezgaha veya tavaya vurup narin şekilde kırdıktan sonra o yağdaki bulut beyazını bırak hiç ellemeden bir tutam tuzu içine at ve ondan sonra piştiğinden emin olunca kibar bir şekilde tabağa koy . ortadaki güneş sarısını özel italyan ekmeği ile patlatıp ye ve eşsiz yemeğin tadını çıkar

beyler size sushi tarfi verirdimde uzun a.q malzemeyide türkiyede bulmak zor a.q

reserved

Az pişmiş bifteğin dışı gri-kahverengidir, belki 2 milimetre kadarı, diğer kısımları -ki çoğunluğu oluyor bu- sıcak ve pembedir, en ortası ise ılık, kırmızı ve belki çok az kanlıdır. Çok yumuşaktır, suludur, rahat yenir, ve lezzetlidir

et 4-6 hafta arasında, %86 nemde, 2 derece sıcaklıkta bekletiliyor Bu sürede etin içindeki enzimler, etin kas lif vb. dokularını parçalıyıp yumuşaklık katıyor, lezzetsiz proteinler lezzetli amino asitlere parçalanıyor

Yüksek ateşe atılınca et zırhlanıyor; hızlıca pişen alt ve üst yüzeyler etin suyunun içeride kalmasını sağlıyor ve servise hazır

Tabakta biftek, hafif soğanlı amerikan patates, fasülye, soya filizi, havuç, karabiberli bir sos ve isteğe göre acılı veya acısız hardal oluyor

haşgeryar

Türlü.

malzeme: 250 gr taze fasulye bezelye yeter, 4 büyük patlıcan, 5 büyük patates, büyükse 1 tane kabak yeter değilse 2 tane, çarliston biber irice 5-6 adet, domates 3-4 adet(zevkinize göre 2 tane de yeter), az miktarda pırasa olabilir(zevkinize göre).

1 büyük soğan alınır itinayla ince ince kesilir ki erisin. Fasulyeler kırılır diğer malzemeler tertemiz yıkanarak küp küp ve ağza sığacak ufaklıkta kesilir. ilk patatesi kesin ve suya koyun. daha sonra patlıcanı kesip onu da tuzlu suda bekletin. kabağı kesin arkasından biberleri kesersiniz ufak ufak. en son soğanı kesip yağda bir yandan öldürürken de kesebilirsiniz biber uzun sürmez. tabi en son domatesi kesersiniz. soğanlarımız hafif esmerleşince hemen salçamızı ekliyoruz 3-4 dakika sonra sırası ile alttan üste; taze fasulye, kabak,patlıcan, pırasa(varsa),patates, bezelye ve domatesi diziyoruz. 1 çay bardağı kaynar su koyup kısık ateste pişiriyoruz. en üstten atın tuzu o pişerken dağılır yemege rahat olun. piştiğini patatesten anlayabilirsiniz. patates pişmişse alttakiler de şaşmaz. yanına da pilav. harika.avi.