-
1.
+2Bu tarif erkek panpalarımızın dahi kolaylıkla hazırlayabileceği, hem göze hitap eden hem de bütçeyi çok fazla zorlamayacak bir enfes bir ev yemeğidir..
Öncelikle fotoğrafta görmüş olduğunuz patlıcan kebabın maliyeti 30-35 lira civarında ve dört kişinin rahatlıkla doyabileceği miktardadır.. (Kişi başı: 9 lira civarı)
MALZEMELER:
🍆 Yarım kilo köftelik kıyma..
🍆 Bir paket köfte harcı..
🍆 Domates salçası..
🍆 4 adet patlıcan..
🍆 3 adet soğan..
🍆 4 adet Domates..
🍆 8 adet sivri biber..
🍆 Sıvıyağ..
🍆 Tuz, kekik, pul biber..
Köftenin hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar 3-4 cm kalınlığında dilimlenir ve tuzlu suda bekletilir.. O arada bir adet soğan rendelenir, bir iki yemek kaşığı domates salçası ve köfte harcı eklenir.. Köfte harcın üzerinde yazan su miktari da eklenir ve kıyma güzelce yoğrulduktan sonra köfte şeklinde sekillendirilir.. Çok da küçük küçük olmasın köfteler fırında çabuk kurumasın.. Patlıcanlar süzülür ve bir dilim patlıcan bir adet köfte şeklinde tepsinin kenarına fotoğrafda olduğu gibi dizilir.. Sonrasinda ortada açık kalan alana soğanlar, domatesler l, biberler dörde bölünerek konulur..
Salçalı sos yapımı:
4-5 yemek kaşığı domates salçası, tuz, kekik, pul biber, sivi yağ ve 2-3 bardak su eklenerek karıştırılır.. Bu karışım tepsinin üzerine eşit derecede dağıtılır..
Sonuc:
Patlıcan kebabı fırında 150° derecede pişirilir.. Ara ara kontrol edilir.. Piştikten sonra fırından çıkarılır ve alüminyum folyo ile üstü kaplanır.. 10 dkk kadar o şekilde dinlendirilir ve kebabımız böylelikle servise hazırdır..
Afiyet olsun panpalar.. (:
