1. 11.
    0
    @10 al amq cahil

    Kımız kısaca süt asidi ve alkol fermantasyonu sonucu meydana gelen, kefire benzeyen ve ortalama % 2 alkol ihtiva eden sütten bir içkidir.

    Süt şekerince zengin olan kısrak sütünden imal edilen kımız, beyazımsı bir sıvıdır. Çok eski bir tarihi vardır. ilk olarak Orta Asya’da Türkistan ve Moğolistan taraflarında yaşayan kavimlerce içilmiştir. Müslümanlıktan önce Türkler arasında yaygın olarak kullanıldığı söylenmektedir. Sarhoş edici olması sebebiyle islâmiyetin haram kılması, Müslüman Türklerin kımızı terk etmesine sebeb oldu.

    Kımız, benzeri süt ürünleri gibi, belirli bir mikroorganizma topluluğunun faaliyeti sonucunda meydana gelir. Bu topluluk süt asidi bakterileri (Lactobasillus bulgaricus, streptococcus) ve mayalardan (torula kumys) ibârettir. Bu mikroorganizmalar aşılandıkları sütte süt şekerine etki yaparak asit, alkol ve CO2 çıkarırlar. Açık kaplarda yapıldığı için îmâl sırasında CO2’nin çoğu uçar. Alkol miktârı kefirden çoktur. Asit ikisinde de aynıdır.

    Kımızda albumin ve kazein parçalanması olur. Pepton miktârı kefirdekinin 10 misli kadardır. Kazein çok ufak parçacıklar hâlindedir. Bunun sebebi iyi ve sık karıştırmadır. Kokusu yayık altını veya ekşi peynir suyunu andırır. Çalkalanınca köpürür.

    Kımızın bileşimi, yapıldığı hammaddeye, işleniş şekline göre az çok farklılık gösterir. Laktik asit ve alkol miktarına göre çeşitli tiplerde işlenir.

    Kımız TipiLaktik asit (%)Etil alkol (%)

    Zayıf0,71,0

    Normal1,11,8

    Sert1,82,5
    ···
  2. 10.
    0
    al amk burda http://bit.ly/ojevYD
    ···
  3. 9.
    0
    sana bijon kokteyli denilen bişeyi önerebilirim panpa: vodka(smirnoff olursa iyi olur),cappy %100 doğal portakal suyu(exotic de olabilir),bir kapak safari ve 1,5 kapak siyah rom shakerda karıştır, sigara içiyorsan yanına da bir backwoods ballı puro yak, muhteşem bişey gerçekten afiyet olsun panpa.
    ···
  4. 8.
    0
    köpek öldüren içtin mi panpa denendi onaylandı %100 çalışıyor
    ···
  5. 7.
    0
    ağzına attırabilirim panpa. ayıptır söylemesi içen herkes absynth içmiş gibi oldu.
    ···
  6. 6.
    0
    @2 safari ne ? çok ağır olmasın hafif bişeyler istiyorum
    @5 mojito?
    @6 kırmızı?

    açın biraz amk adını duymadım onların hiç
    ···
  7. 5.
    0
    reserve et2
    ···
  8. 4.
    0
    kafurdan mojito yazan ir sey aldim limonlu bira cikti
    ···
  9. 3.
    0
    @1 kımız iç panpa
    ···
  10. 2.
    0
    mojito iç panpa. kafurda var amk migrosta falan da var
    ···
  11. 1.
    0
    200 küsür bütçem var tek alkol bilgim viski vodka bira farklı içkiler içmek lazım sıktı bunlar varmı farklı tatlar bilen? yanına yiyecek ve izlenebilecek film de söyleyin sabaha kadar çok zaman var malum
    ···