MALZEMELER:
-2 lt. tam yağlı süt (Sütün iyi kalitede
olması önemli / ben eski usül, köy
sütü ile yaptım.)
-2 tatlı kaşığı salep (Hazır içilen
saleplerden değil, saf salep tozu
olmalı) -2,5 su bardağı toz şeker
-Şart değil, Arzu edilirse 1 paket
vanilya (Arzuya göre ne tercih
edilirse;çilek, limon,kakao v.b)
YAPILIŞI: Vanilya(Arzu edilirse), Salep ve 2 kaşık
toz şekeri karıştırın. Daha sonra bir
bardak süt ilavesi ile karışımı çözün
ve bir kenarda bekletin. Sütü derince
bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamakta olan süte kalan toz
şekeri ekleyin. Daha sonra
hazırladığınız karışımı yavaş yavaş
çırparak ilave edin. Sütü kısık ateşte
yaklaşık 30-35 dakika büyük bir
servis kaşığı ya da kepçe ile ara ara savurarak karıştırın ve bu şekilde kaynatın. (Savurarak karıştırmak
önemli bir püf noktasıdır.) Ocağın altını kapattıkdan sonra yine 5
dakika ara ile ılıyana kadar karıştırın.
Soğumaya yüz tutmuş olan
dondurmanın ağzını kapatın ve
buzdolabınızın dondurucu bölümüne
kaldırın. Dondurucudaki dondurmayı 1-2
saatlik aralarla çıkarın ve mikserle
çırpın. (Dilerseniz mikser yerine
savura savura kaşıkla da çırpma
işlemini yapabilirsiniz.) Dondurma
mikserle çırpamayacağınız kadar katılaşınca bu sefer büyük bir servis
kaşığıyla döverek çırpmaya devam
edin. Dondurmayı kıvama gelene
kadar bu şekilde derin dondurucudan
çıkarıp karıştırmaya devam edin. Artık
kaşıkla karıştıramayacağınız zaman dondurma zaten olmuştur.

Dondurma alın daha kolay

Slime dan farklı bişey şuku

adam dövme dondurmayı icat etti.
bana şurdan bi magnum kap gel bune amk