malzemeler
1 paket istenen çeşitte makarna
makarnayı haşlamak için su ve tuz
domates sosu için;
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (veya zeytinyağı)
1 adet kuru soğan
4-5 yemek kaşığı yazdan hazırlanmış domates sosu,
tuz
karabiber
taze kekik (isteğe bağlı)

tarifi

Öncelikle pişirmek istediğiniz makarna, paketinde yazan tarife göre bol tuzlu suda haşlanmaya bırakılır.

Domates Sosu nasıl yapılır? Makarnalar haşlanırken domates sosu için genişçe bir tavaya sıvı yağ alınır. ince doğranmış soğanlar eklenerek birkaç dakika kavrulur. Daha sonra hazır domates sosundan 4-5 yemek kaşığı kadar ilave edilir. Eğer mevsimindeyse 3-4 adet taze domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğradıktan sonra soğanlarla beraber pişirebilirsiniz. Bu durumda domatesler iyice ezilip suyunu çekene kadar sosunuzu kaynatmanızı öneririm. Ayrıca 1-2 diş doğranmış sarımsak da ilave edilebilir. Benim kullandığım domates sosunda zaten az miktarda sarımsak olduğu için eklemedim. Domates sosu kaynayıp kıvam aldıktan sonra karabiber, tuz ve varsa tazesinden kekik eklenir.
Kaynayan makarnanın haşlama suyundan da 1-2 kepçe kadar sosa ilave edilir. Sos hazır olduktan ve makarnalar da pişip suyu süzüldükten sonra birbirine karıştırılır. Dilerseniz sosun tamdıbını makarna ile karıştırmadan önce bir kısmını ayırıp servis esnasında makarnanın üzerine de 1-2 kaşık bırakabilirsiniz. Hoş bir görüntü olacaktır.

Özellikle yaz domatesleri ile denemenizi önereceğim domates soslu makarnamız servise hazır, şimdiden afiyet olsun.