domuzun neden yasak olduğunu açıklıyorum

@89"Pek çok ülke, artan su gereksinimlerini karşılayabilmek için, yer altı suyu havzalarından su çekiyor. Aküferlerin çoğu kendini yenileyebiliyor ama yine de hepsi değil. Özellikle fosil aküferler kendilerini yenileyemiyorlar. Bu aküferlerde (ör. ABD’deki Büyük Ogalla Aküferi, Kuzey Çin Ovası’nın altındaki derin aküfer ya da Suudi aküferi) suyun tükenmesi, su pompalamanın da sona ermesi anldıbına geliyor. Sulama amaçlı su kaynaklarını kaybeden çiftçiler, yeterli yağış olursa, daha düşük verimli kuru tarım sistemini benimseyebilirler. Fakat Güneybatı ABD ya da Ortadoğu gibi kurak bölgelerde sulama suyunun yok olması, tarımın bitişi anldıbına gelecektir."

"Azalan yer altı su seviyeleri, dünyanın en büyük tahıl üreticisi olma konusunda ABD ile rekabet eden Çin de dahil olmak üzere, bazı ülkelerdeki hasadı şimdiden etkilemeye başladı bile. Ağustos 2001’de Pekin’de yayımlanan bir yer altı suyu araştırmasına göre, ülkedeki buğdayın yarısından fazlasını ve mısırın üçte birini üreten Kuzey Çin Ovası’nın altındaki yer altı suyu hızla azalıyor. Aşırı pompalama nedeniyle bu sığ aküferin büyük bir bölümü boşaldı ve kuyu açanlar, kendini yenileyemeyen derin aküferlerden su almaya başladı."

"Her yıl nüfusa 3 milyon kişinin daha eklendiği 164 milyon nüfuslu Pakistan da yer altı sularını kullanıyor. Verimli Pencap ovasının Pakistan’da kalan bölümündeki yer altı su seviyelerinin tıpkı Hindistan’daki gibi düştüğü görülüyor. Belucistan’daki su sıkıntısı sadece başkentte değil, tüm eyalette yaşanıyor. Daha şimdiden 6 havzanın yer altı su kaynağı tükendiği için araziler çorak kalmış durumda.
71 milyon nüfuslu iran, aküferlerden her yıl ortalama 5 milyar ton, yani yıllık hasadının 1/3’üne denk gelecek miktarda su çekiyor. Kuyular kurudukça, doğu iran’daki köyler terk ediliyor ve “su mültecileri” yaratılıyor."

"25 milyon kişinin yaşadığı Suudi Arabistan ne kadar Petrol zenginiyse bir o kadar da su fakiri. Ülkede büyük ölçüde sübvansiyonlar kullanılarak, derinlerdeki fosil su aküferlerine dayalı bir sulama tarımı geliştirildi. Hükümet, buğday fiyatlarını birkaç yıl boyunca dünya piyasasının 5 katı fazla destekledikten sonra, mali gerçekle yüzleşmek ve sübvansiyonları kesmek zorunda kaldı. Suudi Arabistan’ın 1992’de 4,1 milyon ton olan buğday hasadı, 2007’de %34’lük bir düşüşle 2,7 milyon tona geriledi.
1984 tarihli bir Suudi araştırma raporuna göre, ülkedeki fosil su kaynaklarının toplamı 462 milyon ton. Bugüne kadar bu kaynakların yarısı tüketilmiş durumda. Böyle giderse 10 yıl içerisinde bütün kaynaklar kuruyabilir."

"israil, sulama verimliliği konusunda öncülük eden bir ülke olmasına rağmen, en büyük iki aküferini tüketiyor: kıyı aküferi ve Filistin’le ortak kullandığı dağ aküferi. Yaşanan ciddi su sıkıntısı nedeniyle ülkede buğday tarlalarının sulanması yasaklandı. israil ile Filistin arasında suyun dağılımı konusunda çıkan çatışmada devam ediyor.
Aküferlerde aşırı düzeyde su pompalanması pek çok ükede hemen hemen eş zamanlı gerçekleştirildiği için, hepsinin tükenmesi ve bunun sonucunda hasadın azalması durumu da aynı anda yaşanabilir. Bu da başa çıkamayacağımız bir gıda sıkıntısı anldıbına gelebilir."