ilk önce 15 parça taze dana yarrragi aliyoruz ince bicakla taşaklari ayiriyoruz yaklagib 30 taşşak cikacak ince ince dogruyoruz tavada 2 cizbiz yaptiktan sonra salca atip kaynatiyoruz bu arada yannan lar benmari yöntemiyle haşlayıp tepsiye diziyoruz 10 dk 190 derecede yagli tepside kizartip sonra taşşaklari ustune dokup 30dk firinda tutuyoruz sonra pazardan 1tl ye aldigimiz rokayla servis ediyoruz afiyet olsun