bu başlıkta her gün bir yeni yemek tarifi vol2

ap ap ap

25. entrye kadar uplarım, giblenmez ise tarif vermem

acınızdan ölün aç fakir binler

hadi bekliyoruz panpa

uppppppppppppp

@4 harbi bugun musafirlerim vardı, parmaklarını yediler, aga biz senin mutfak masrafını ve bulaşıkları yıkayalım, sen her akşam bize yemek yap dedler yeminle

6-7 senedir kendi yemegimi kendim yaparım bin kuruları, elimde lezzetlidir.

birazdan verecem beyler

ihtiyacım yok ama maksat uplamak olsun

okuyun da öğrenin lan fakirler elinize üç kuruş geçiyo onu da burgere mcdonaldsa kfcye veriyonuz

adam gibi yapın yemeğinizi

öncelikle, 1 gece önceden fasulyelerimizi suya bırakıyoruz. ha ne kadar yapcam panpa ben yaa diyenler için

1 kişilik = 1-1,5 cay bardagı fasulye... ona göre oranı arttırırsınız işte

ccc pilavüstü kuru ccc

neyse beyler, bir gece önceden fasulyelerimizi ıslatıyoruz, marketten 100gr hafif yağlı kuş başı dana et alıyoruz. (2-3 lira tutuyor)

eti ufak bi tencerede haşlanmaya bırakıyoruz. suyunu biraz bol tutabiliriz, bu suyla pilavda yapacaz daha. daha sonra 1 büyük baş soğanı doğruyoruz, 4-5 tane sivri biberi uzun uzun doğruyoruz. acı olursa daha güzel olur, çok güzel bi tat verir yemeğem. çok fazla olmamakla birlikte düdüklümüz varsa düdüklümüzün dibine yağı koyuyoruz. düdüklü yoksa tenceremize yagı koyuyoruz.

soğanları ve biberlerimizi atıyoruz içine. bir müddet kavuruyoruz. daha sonra salçamızı atıyoruz. salçayı ayarlayın işte, ne fazla atın ne az. salça iyce eriyince ıslatmış oldugumuz fasulyeleri süzerek içerisine boşaltıyoruz, biraz karıştırıyoruz. hani et haşlamıştık ya binler,o etleri ve onun suyunu, soğan, biber, fasulye karışımına döküyoruz. ne kadar su dökecem panpaa diyenler için, üzerini 1-2 parmak geçsin yeterldir. tabi bu düdüklüye ve tencereye göre değişir, tencerede yapıyorsak biraz daha fazla su koyabiliriz. et suyu yetmezse dışardan sıcak su takviye edebiliriz. ama et suyundan en az 1 bardak ayırın ki, pilavda yapalım dimi binler.

daha sonra düdüklümüzün-tenceremizin kapagını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. elinizde olan fasulyenin kalitesine ve tencereye göre pişme süresi değişir, düdüklüde ise yarım saat sonra havasını alıp açıp bi kontrol edin. havasını almayı unutmayın, uçarsınız zütler. suyuna bakın, fasulyeye bakın, suyunu iyce çekmiş ve hala pişmemiş ise, üzerini kaplayacak kadar sıcak su ilave edip, tekrar pişmeye bırakın.

afiyet olsun bin kuruları.

enfes pilav tarifi de vereyim mi?

tuzunu biberini de atın lan zütler işte

pilav tarifi isteyenler?

dıbına koduklarım geberin acınızdn

lan kime diyorum binler

benim anlayabileceğim gibi anlatıyosun şukuuuuu. he bu arada tencerede ortalama ne kadar sürede pişer hacı? sürekli sertliğine bakmam mı gerekiyor?

@17 hacu tencerede ortalama 1-1 bucuk saatte filan pişer, 20 dakkada filan bir kontrol et, sertliğini ve suyunu, baktın iyce suyu çekilmiş ama sertlik var ve pişmemiş ise, üzerini kaplayacak kadar sıcak su dök... buraya dikkat ssıcak su.

anasını gibtiklerim pilav tarifini de vereyim bari de, okuyan, yapan, filan çıkar, duasını alırız, acından ölmez hiç olmazsa

beyler, pilav için ölçümüz, kelle başı 1 çay bardağı pirinç. öncelikle ölçtüğümüz pirinçlerimizi sıcak suyun içerisine bırakıyoruz, 10-15 dakka suyun içinde kalıyor ve süzüyoruz. daha sonra geniş pilav tenceremizin dibine varsa biraz tereyagını sıvı yağla karıştırıyoruz. tereyağ yoksa, margarin + sıvı yağ. ha tek tereyağ veya tek margarin cabuk yanar, onun için biraz sıvı yağla karıştırıyoruz.

bu arada, 1 bardak pirinç için, 1 buçuk bardak sıcak suyuda hazır ediyoruz. matematigi zayıf binler için 3 bardak pirinç dökmüşsek, 4.5 bardak sıcak suyumuzu hazırda bekletiyoruz. 5 bardakta olabilir, ama 6 dökerseniz lapa olur.

hani bu haşlanmmış etimiz vardı, onun suyu vardı, onu da kullanabiliriz. orana dahil ederek tabi...

neyse yağımız iyce kızdı, içerisine arpa şehriye atıyoruz, arpa şehriyeleri kavuruyoruz bir süre. yakmıyoruz lan, baya bi kahverengi olana kadar kavurun işte, zevkinize göre.

daha sonra sıcak suda bekleyen pirinçlerimizi daha fazla bekletmeyip, suyunu süzüyoruz. önce süzseniz daha iyi olur. neyse pirincimizide şehriyelerle karıştırıp, bir süre tencerede karıştırıyoruz. 1-2 dakika kadar. daha sonra hazır ettigimiz sıcak suyu üzerine boşaltıyoruz, tuzunu atıp, pişmeye bırakıyoruz.

üzerinden bakın suyunu çekmişse, bi kaşık, çatal yardımıyla dibine bakın bakalım iyce çekmiş mi suyunu. iyce suyunu cektiginden emin olunca altını kapatıyoruz. dilerseniz tencerenin kapagını açıp üzerine kagıt havlu veya peçete açıp, kapagı onun üzerine tekra bırakın ki, iyce şişsin pirinçler, ayrıca bu işlem pilavın dinlenmesine sebep verir, tane tane dağılır.

10-15 dakka sonra servis edin

afiyet olsun bin kuruları.