bu başlıkta am dilenen aç köpeklerin amk

HOLSTEiN iNEK
Giriş:
Holstein inek halk arasında bir çok isimle anılmaktadır. Bunlar holanda ineği, siyah beyaz alaca, holştain,xolştain gibi isimlerdir. Ayrıca bu isim ülkeden ülkeye de değişmektedir. Almanya da Alman-Frizyan ingiltere de British-frizyan olarak isimlendirilmektedir. Amerika ve Kanada da Holstein-Frizyan olarak isimlendirilmektedir. Ancak temelde hepsi aynı inek ırkıdır.Ülkeden ülkeye verim değişmektedir. Bunun nedeni bakım, beslenme,iklim koşulları ve genetik iyileştirmelerdir.

Kökeni ve Yayılışı:
Bos taurus primigenus’dan köken alan holştayn ırkının anavatanı Hollanda’nın Frizya bölgesidir. Almanya’da bulunan Holştayn eyaleti bu ırka ismini vermiş olmakla beraber siyah-beyaz alaca sığır buraya Frizya’dan gelmiştir. Yani Almanların hırsızlığı buradada kendini belli etmiştir. Holştayn ırkının m.ö. 350 senelerinde Frizyada yetiştirildiği tarihi belgelerden bilinmektedir. O yandan bu yana bölgenin özelliği ve bölge halkının uyanıklığı nedeniyle Frizyada yabancı sığır ırkı sokulmamış böylece Frizya ırkı saflığını korumuştur. Hollanda’da siyah-beyaz alaca sığırı yetiştiricilerini bir araya getiren Frizya soy kütüğü derneği 1879 yılında kurulmuş ve daha önceki incin şekilde yapılagelmiş olan seleksiyon çalışmalarının düzenli ve bilimsel biçimde uygulanmasını sağlamıştır. Nitekim ırkın esaslı olarak bu ırkın gelişmesi bu derneğin kurulmasından sonra olmuştur. Hollanda’da hemen hemen bütün arazi ovalıktır. Bazı bölgelerde bu ovalar deniz seviyesinden daha da alçaktır.(Netherland=alçak ülke) buralarda geniş ve çok yüksek kalitede doğal çayırlar vardır. Hollanda’nın dünyaca ünlü sığırcılığı, kaynağını bu zengin çayırlardan almaktadır.
Holstein inekler Hollanda dan çok hızlı bir şekilde dünyaya yayılmış ve gittikleri yerlerde yeni ırkların oluşmasında çok etkili olmuşlardır. Bugün dünyanın bir çok ülkesinde holstein ineklere rastlamak mümkündür.

Türkiye ye gelişi:
ABD 18 yy. bu inekleri almaya başlamışken Türkiye ancak 1958 de bu ineklerle tanışmıştır. Amerikadan 30 holstein inek ve 17 holstein boğa dana getirerek Karacabey harasında holştayn sürüsü kurulmuştur. Bunlardan 11 boğa istanbul, izmir,Düzce ve Lalahan sun’i tohumlama istasyonlarına gönderilerek o yörelerdeki halk hayvanlarının melezlenmesine geçilmiştir. Böylece Marmara ve ege bölgesi bu ırkın ilk yayılma alanı olarak seçilmiştir. Sonraları Akdeniz bölgesinde holştayn yetiştirme alanına katılmıştır. Amerika’da 1958 yılında yapılan ithaller daha sonraki yıllarda Hollanda ve Almanya’dan yapılan ithaller izlemiştir. Bugün türkiyenin her yerine holstin ineğe rastlamak mümkündür.

Holstein ineklerin özellikler:
Dünyaya bu derce yayılınsın en büyük nedeni değişken iklim özelliklerine uyum sağlamalarıdır. Ayrıca yerli ırklarla çiftleştirildiğinde iyi sonuçlar elde edilmesidir. Temelde sütçü bir ırk tır. Ancak bir çok ülkede kombine olarak yetiştirilmektedir. Holştayn sığırı tam bir sütçü kapasiteye sahiptir. Beden önden arkaya doğru yavaş yavaş genişlik ve derinlik artar. Baş asil ve zarif, deri ince ve yumuşak olup boyunda vertikal kıvrımlar yapar. Tüyler kısa ve parlaktır. Sağlam bir kemik yapısı vardır. Uzun ve belirgin süt damarları vardır. Memeleri şişkin ve büyüktür.
Holştaynlarda renk siyah-beyazdır. Bu renkler bedenin her tarafına dağılmıştır. Ancak erkek danaları et için besiye alınmakta çok iyi olmasa da et üretimi için kullanılmaktadır. Holştaynlar dünyada en iyi sütçü ırk olarak yetiştirilmektedirler. Irkın kendisini göstermesi için çok iyi bir bakım-beslemeye gerek yoktur. Amerikan holştaynları frizya holştaynlarına göre daha verimlidirler. Avrupa’da yıllık ortalama 5000 litre süt vermektedirler. Amerika’da ise 6000 litreyi aşmaktadır. Yağ verimi Avrupa’da 150 kg. Amerika’da ise 170 kg’dır. Türkiye’de yapılmış olan araştırmalarda saf siyah-beyaz alaca ırkının süt verimi 3000-4000 litre’dir. Bu verimin nedeni iklim den çok bakım besleme ıslahındandır.

TÜRK-ANAFi projesi çerçevesinde italya’dan Türkiye’ye getirilen siyah-beyaz alaca ineklerin (3000 adet) yavrularının süt verimi 5506 litredir. Projenin yürütüldüğü illerde en fazla verimi 6247 litre olmuştur. Almanya’dan ithal edilen ineklerden Bursa, Kırklareli, Konya ve Samsun illerinde yetiştirilen 400 adet inekte süt verimi ortalaması 5400 litredir. Sonuç olarak holstein inek temelde sütçü ırk olmasına rağmen Türkiye deki bakım beslenme koşulları yetersiz olduğu için istenilen verime bir türlü ulaşılamamıştır. Yerli ırklarla melezlenmesi dayanıklılığını artırırken verim özelliklerini düşürmüştür.