bu başlık altında eski türkçeyle konuşuyoruz

ataydan kalgan aşlar, etli maylı kamıraş
köbetemen, katlama, lakşa cantık tataraş
sarı burma kalakay, uğmaç kavurma börek
tabakbörek irimşik, ya da mingen çibörek
oğuzbörek kıygaşa en başta da çibörek
biz bularman öskenmiz başka bir aş nekerek
aş kanada hazırla endi nayman kömürnü
sofra bezni yay yerge üstüne sal konanı
un su tuznu karıştır ölçülü bas kamurnu
yumuşaklığı bolsun tap kulak memesi dayın
yumruktayın kes yuvarla al endi oklavanı
yapışmasın değ unla tögerek aç her birin
bol soğanlı kıymanı toltur bir yarısına
cep üstüne yarısın yarımaydan ettirip
çevre çetin bastır kes coyun kazan içinde
kaynap turgan mayına sal bir setten akırtın
şır şır etip şırıldap pişe başlar çibörek
bir ekiyip köpürtüp kaynat biraz üyrülsün
şarrr etkende en sonu mına pişti çibörek
parmakların çanmasın maşaman tut çek çıkar
üy savutnun içine sal tögerek konağa
kim otursa altında körünmesin üyümden
sor pasını şıpırtıp eki üyüp bir katla
cılık cılık aşay bir çatal bıçak kullanma
birin çalma birin cut birin katla hazır tut
tirkelsin artlarından bolsun kadam afiyet
onbeş cigirmiden sonra açıla başlar iştahın
kırka yaklaşgandan son köpirir karakursak
bundan artık aşarsan belki cemlersin yarın
ne zarar bolaken şo biraz fazla kaşırsan
zaten şehit sayıla kim ölse çibörekten
yarlıkanır günahın makbul bolur orazan
çekmesin dep sıkıntı kırımlılar uçmakta
huriler taşıyeken bol çibörek adlına
çibörekten kim össe hastalık neken bilmez
ülser, kanser, tansiyon, taşıkardiden ölmez
büyük bir doktor aytkan tansiyonlu bir kartka
babay başka çare yok çibörek kerek sağa
miden bozulsa balam, fasulyaman kabaktan
zeytinmaylı aşlardan pırasa ıspanaktan
saruvun küyse kadam bamyadan kerevizden
karnıbahar havuçtan patlıcandan biberden
başın avursa ya da gelse avur bir sancı
dakikasında keser çibörektir ilacı
bolsa eğer sofrada azganaçık çibörek
her bir derkte devadır başka ilaç nekerek
tez düzelsin zavallı ber çibörek loksaga
sağlam bolsun müçesi kırkı tolgan balaga
biraz kuyruk savurtur biraz da çibörek ver
bir yaşında balanı kes sütten kızım yeter
başka bir aş tüşünme çibörek birkaç tane
tez össün hep torunga çibörek verse nine
tezden yensin düşmanı askerlerge çibörek
çaş kelinge çibörek çaş kiyevge çibörek
canga can kata diyler aruv bolsa çibörek
rahat yuklana diyler kursak tolsa çibörek
otar köyde kırımda bir çibörek aşarsan
artından da kötersen tosta konman yazmanı
çölde atlar çarışsa çaşlar küreş tutsalar
dare ursa dokuznu çalınsa hoş geldiniz
hanın sofra havası tolu borlu aktaban
ağır hava kaytarma beyim odaman çoban
antetkemenden son atımın başı aylansa
tür kelleri betine tutsak türklük kurtulsa
celpiriy körsem kökte türk birliği bayrağın
yaşar endi yetti dep kaz mezarcı toprağım
çibörek mi aşadık çok şükür rabbimizge
savluk külkü neşeni köp körme tanrım bizge
sen bizlerge her vakit bunday aşav kısmet et
alay kalkımızga da toplu yaşav kısmet et
hasretlerge acıda sağınganını kavuştur
düşmanga kün kösterme kardaşını tez körüştür
bizni ayırma rabbim yurttan hem çibörekten
kısmetimizi kesme bir vakit mübarekten.

acıktım beyler