boğma rakı yapmayı anlatıyorum

açıklama kısmı panpalar burayı iyi okuyun

Herkesin bildiği gibi amk rakısı çok pahalı vergidir zam dır amdır fiyat uçuk. % bilmem kaçı bu zamlar vs ler derken rakı oluyor 50-60 lira .Büyük bir insafsızlık.Bu nedenle bende bu isi evde yaparak hem ağız tadıyla rakı içmeyi hemde neredeyse 10 kat daha ucuza içmeyi basardım. iişte rakıyı yaptım falan içicez herkeste olduğu gibi biraz züt korkusu falan ama dediğim şekilde uygularsanız hiç bir sorun çıkmayacaktır tamamen tarımsal çünkü onun için şüpheyle bakmayın panpalar .Öncelikle tarımsal kökenli;seker,üzüm,incir,erik gibi meyvalardan elde edilen alkolün içerisinde yok denecek kadar az metil alkol bulunur bunu bi yerleştirin beyninize.Bu miktardaki metil alkolün insan saglıgına zararı olsa idi yine söyledigimiz gibi anadoluda rakı yapıp içenlerin su an çogu ölmüs olurdu amk . biz rakıyı yaş üzümden yapıcaz çünkü kuru üzüm incir vs. denemedim bilgim yok önermiyorum . yaş üzümle rakı yaparken preste sıkarak çıkan sırayı fermante etmek. Aslında sanki sarap yaparmıs gibi davranmakta fayda var. Hatta eskiler tüketemedikleri sarapları damıtıp rakı yaparlar imis. neyse konuya dönelim

üzüm ezilir posası ve suyu ile birlikte damacanaya panpalar

1)Bidon bogaz hizasından biraz daha asagıya kadar su ile takviye edildikten sonra yaklasık 5 dakika boyunca çalkalanır.Daha sonra bidonun üzeri plastik bir hortum geçecek kadar delinir ve bidon kapatılır.Bu hortum suya degmeyecek sekilde kapaktaki delige sokulur.Hortumun diger ucu içisu dolu siseye ucu suya batacak kadar sokulur.
2)Eger bidon evin içinde kalacaksa pencere kasası yada duvar delinerek bu küçük sise dısarıda bırakılmalıdır.Çünkü fermantasyon sırasında çıkan gazlar insan saglıgı açısından tehlikeli olabilir.Solumaktan yada atesle temasından kaçınılmalıdır.
3)Eger bu fermantasyonu kıs mevsiminde yapıyor iseniz içi bos bir kasa,içi bosaltılmıs eski bir buzdolabı yada benzeri bir dolapta 25 dereceye ayarlanmıs bir sekilde dolabın içerisindeki akvaryum ısıtıcısı ile olabildigince sabit ısıda 21 gün bekletilmelidir.Bu süre bir kaçgün çok yada az fark etmez.önemli olan küçük sisedeki kabarcıkların durmasıdır.Bu fermantasyonun bittigini gösterir.Bu süre Sekere Pekmez katılması ile yada üzümden yapılan maisede 7 güne kadar düsebilir.Ancak eviniz kaloriferli ise tıpkı yogurt yaparken oldugu gibi .
4)Fermantasyon durdugunda bidon çalkalanmadan ve tercihen yukarıdan hortum sallayarak sıvı baska bir kaba aktarılır.Burada amaç dipteki asit miktarı fazla ve kötü kokulu tortuyu almamaktır.ste su anda elimizde birinci damıtıma hazır bir sıvı var.

caps : http://imgim.com/yeni_s1.jpg

SiGARA MOLASI YAZICAM