Bir gün küçük bir çocuk yolda oynarken oradan bir Ekşicinin ilgisini çeker ve çocuğa sorar:
"Ne yapıyorsun ufaklık?"
Çocuk da:
"Ekşi yapıyorum. Der"
Ekşici'nin hoşuna gider ve sorar:
"Anlat bakalım nasıl yapıyorsun Ekşiyi?"
Çocuk cevap verir:
"Çamur alıyorum, su ve tak katıyorum Ekşi oluyor."
Bunu duyan Ekşici çocuğu bir güzel döver.
Ertesi gün Ekşici yine çocuğa rastlar ve bakar çocuk yine birşeyler yapıyor:
"Ne yapıyorsun sen burada?" diye sert bir şekilde sorar:
Çocukta:
"Ekşi yapıyorum. "
Ekşici yine sorar:
"Anlat bakalım nasıl yapıyosun?
"Çocuk aynı cevabı verir:
"Çamur alıyorum, su ve tak katıyorum Ekşi oluyor"
Ve yine güzel bir dayak yer...
Ertesi gün yine her şey aynı, Ekşici bir hışımla gelir ve:
"Sen akıllanmayacakmısın, yine mi Ekşi yapıyorsun?"der.
Çocuk bu sefer:
"Hayır "inci yapıyorum. Der"
Ekşici'nin ilgisini Çeker.
"Anlat bakalım inci'yi nasıl yapıyorsun?"
Çocuk başlar:
"Çamur ve su'yu karıştırıyorum inci oluyor."
Ekşici merakla:
"Ee buna niye tak katmıyosun?"
Çocuk cevap verir:
"tak katınca Ekşi oluyor"...

Camur,su,tak ve birazda kar ekleyi alin size uludag

Ekşiciye ayar var tutar

gibimsonik ama eksi ezme var ne suku ne cugu

Rez alalım ayar var

Ülkemde ekşici istemiyorum bro

Okumayın ekşi oldum

Adamm tebrikler

Ekşiyi ezme var diye şukuladım yoksa tak gibi.