bir urfalı olarak size burda çiğ köfte

yapmasını öğretecem beyler cahil kalmayın amk millete hava atarsınız rakının yanındada iyi gider

gereken malzemeler

2 avuc dolusu ince bulgur (simitte denir) koyu renklisi makbuldur
350 gr kara et (kasaba soyle verir) iyice dövülecek makinada çekmekle olmaz
2 yemek kaşığı salça
1 ince kıyılmış kuru soğan 3 tane sarımsak
200 gr isot (iyi isot yalnızca ağzı yakar)
6 adet soyulmuş domates
kimyon, karabiber

yoğrulma işleminden sonra
1,5 bağ maydanoz ince ince kıyılmış
6 adet yeşil soğan ince ince kıyılmış

yapılışı :

Eti , Kuru soğan, sarımsak, karabiber ve kimyonu salça ve isotu bir adet dometeside içine koyarak yogurmaya başlayın kesınlıkle su almayın. Eğer bulguru ıslatırsanız etiniz çiğ kalır. bulgur kurudukca dometes ilave etmeye devam edin bu şekilde kurudukca dometes koyun dometeslerınız bitince bıraz kofte de ıslanmaya baslamış olacaktır içine 2-3 tane buz parcası atıp bu sekılde ıslanmasını saglayın buzlar eridikce yenılerını atmaya devam edin harc kıvdıbına gelene kadar yogurun yenılecek kıvama geldiğinde artık biraz su alabılır maydonuzu ve yeşil soğanı katabılırsınız.

NOT1 : ÇiĞ köfteyi su ile yoğuran huur cocugudur
not2 : çiğ köfteye limon sıkanda huur cocugudur
not3 : çiğ köfteyi etsiz yapanın ben taaaa anasının dıbına sokayım
not4 : çiğ köfte diye sağda solda satılan şeyler ne olduğunu bilmiyorum hayatta yemem yiyeninde amk

afiyet olsun

bir urfalı olarak size burda çiğ köfte

bir urfalı olarak size burda çiğ köfte

bir urfalı olarak size burda çiğ köfte

http://video.milliyet.com...ttiler--JeQ8EAyXVKuc.html urfadan manzaralar
http://inci.ca/usb1t3bavh

@6 700 gram bulgur panpa kullan etın ıkı katı