bim ürünleriyle yemek tarifleri

patlıcan musakka

5 adet Patlıcan
1 1/2 su bardağı sole ayçiçek yağı
3 çorba kaşığı sole Margarin
300 gr. Kıyma (kuzu)
1 adet Soğan (ince doğranmış)
2 adet Domates (kabuğu soyulup, halka doğranmış)
200 gr. Konkase domates
4 adet Biber (dolmalık)
1/2 çay kaşığı sofra Tuz
destan Karabiber
1 1/2 su bardağı hürrem Et suyu (su da olabilir)

Önce fırınınızı 175 °C'ye getirip, ısıtın. Patlıcanların kabuklarını soyup, iki santim kalınlığında yuvarlak halkalar biçiminde doğrayın. Üzerlerine tuz serpip, yaklaşık 20-30 dakika acı suyunun çıkmasını bekleyin. Sonra soğuk suyla yıkayıp, kurulayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yağ kızınca patlıcanları alt üst ederek altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. Fazla yağlarını süzdürerek tavadan alın. Kağıt peçete üzerine çıkartın. Musakkayı pişireceğiniz fırın tepsisine kızarttığınız patlıcanların yarısını dizin. Bir tencerede Sole'yi eritin. Yağ kızınca soğam arasıra karıştırarak birkaç dakika sote edin. Kıymayı ekleyip, birkaç dakika kıyma suyunu bırakıp, tekrar çekinceye kadar sık sık karıştırarak kavurun. Konkase domates, tuz ve biberi ilave edin. Kaynar halde et suyunu ya da su koyup, bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Ağır ateşte harç suyunu çekinceye kadar pişirin. Tepsideki patlıcanların üzerine hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı koyun. Üzerine kalan kızarmış patlıcanlar ile halka doğranmış domates ve biberi yerleştirin. Tepsiyi, önceden ısıtılmış fırına sürüp, musakkayı 25-30 dakika pişirin. Patlıcan musakkasını önceden ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp, sıcak olarak servis yapın.

up up up up up up up

up up up up up up

şimdi de hint mutfağından bir tarif geliyor:

körili tavuk

* 4 yemek kaşığı sole margarin
* 2 yemek kaşığı kişniş
* 4 adet tavuk göğsü
* 1 tatlı kaşığı destan kimyon
* 1 tatlı kaşığı destan acı kırmızı pul biber
* 1 tatlı kaşığı tane karabiber
* 1 tatlı kaşığı köri
* 1 çay kaşığı destan tarçın
* 3 diş sarımsak
* 2 adet defne
* 1 adet kurusoğan (rendelenmiş)
* Yarım su bardağı dost yoğurt
* 2 adet kurusoğan (piyaz doğranmış)
* 2 çay kaşığı zencefil

Yapılışı

Tavuk göğüslerini küp küp doğrayınız.
Doğranmış tavukları derin bir kasenin içine koyup, üzerine 1 adet rendelenmiş kurusoğanı koyunuz.
Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı Sana’yı kızdırıp, köriyi kızartınız.
Körinin kokusu çıkınca içine kimyon, kişniş, tane karabiber, tarçın, zencefil ve defne yaprağını koyup, baharatların kokusu çıkınca ateşten alıp, soğan-tavuk karışımına ilave edip iyice karıştırınız.
Soslu tavukları ağzı kapalı bir kapta, bir gece buzdolabında bekletiniz.
Yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı Sana’yı kızdırıp, piyazlık doğradığınız 2 adet kuru soğanı ekleyip, sarımsağı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Soğanlar renk alınca içine soslu tavukları koyup, kavurunuz. (Defne yapraklarını içinden çıkarınız.)
Tavuklar iyice kızarınca, üzerine yoğurdu ilave edip karıştırınız.
Kısık ateşte bir taşım pişiriniz. Fazla kaynatırsanız yoğurt kesilebilir.
Körili tavuğu servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediniz.

mantarlı hazır çora
mantarlı hazır çorba
su
tencere
kol gücü

italyan mutfağından bir lezzet geliyor binler:

tiramisu

Malzemeler

* 4 adet bili bili yumurtanın sarısı
* 1 yemek kaşığı daphne kakao
* ½ su bardağı şafak pudra şeker
* 1 tatlı kaşığı limon kabuğu
* 2 yemek kaşığı efor limon suyu
* 500 gr. mascarpone peyniri veya kerem labne peyniri
* 1 fincan dolusu ılık vip kahve(şekersiz)
* 200 gr. kedi dili bisküvisi




Öncelikle bir mikserde yumurta sarılarını ve pudra şekerini krema kıvdıbına gelinceye kadar çırpalım. Sonra limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyelim. Mascarpone peyniri veya labne peynirini ekleyip, iyice karıştıralım.
Ilık olarak hazırlandığımız neskafeyi kalan kahve likörüyle karıştıralım. Kedi dili bisküvilerin yarısını bu neskafeye batırıp, ıslatalım ve 25-30 cm çapındaki tart kalıbımıza düzgünce dizelim.
Peynirli karışımın yarısını bisküvilerin üzerine yayalım. Kalan bisküvileri de ıslatıp, kremanın üzerine dizeceğiz ve üstünü tekrar kremayla kaplayacağız. Buzdolabında en az 4 saat bekletelim ve servis yapmadan önce üzerine kakao serpelim.
Artık dilimleyerek servise sunabiliriz. Afiyet olsun.

not: kahve likörü de vardı tarifte ama alkollü olduğu için çıkardım

+rep lan güzel proje

dedeler diyarı danimarkadan bir lezzet:

danimarka salatası

Malzemeler

* 300 gr efsane pirinç
* maydanoz
* 300 gr midye
* sirke
* 300 gr karides
* çiğdem mısır yağı
* 200 gr yurdum bezelye
* efsane un
* 1 küçük soğan
* destan tarçın
* 1 diş sarmısak
* 1 tatlı kaşığı şafak toz şeker
* 6 sap kereviz

Yapılışı

Pirinci çok diri kalacak şekilde haşlayıp, süzün. Karidesleri ve midyeleri (dondurulmuş değilse), şeker ve sarımsakla suda haşlayıp kabuklarını soyun ve haşlanmış pirince ilave edin, daha sonra da bu karışıma doğranmış kereviz saplarını ve haşlanmış bezelyeyi katın. Maydanozu ince ince kıyıp üstüne serpiştirin. Diğer yanda rendelenmiş soğanı, sirke, tuz, yağ, biber, tarçın ile karıştırarak sos hazırlayın ve salatanın üzerine döküp servis yapın.

@78 forum terk.

up up up up up

spaghetti bolognese

• 1 paket (500 gr.) cardella Spaghetti
• 750 gr. domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı yurdum domates salçası
• 4 çorba kaşığı sırım zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet soğan
• 1 çay kaşığı şafak toz şeker
• 50 gr. pervin tereyağı
• 200 gr. kıyma
• destan kekik, sofra tuz, destan karabiber, fesleğen yaprağı

Yapılışı :
Domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkartın ve doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayın, 2 çorba kaşığı zeytinyağında soğan, sarımsağı ve kıymayı kavurun.

Domates, domates salçası, şeker tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Düşük ateşte 15 dk. pişirin.

2 çorba kaşığı zeytinyağı, tereyağı, doğranmış fesleğen yaprağı, maydanoz ve kekiği ilave ettikten sonra 2 dk. daha ateşte tutun, Önceden öneriye göre pişirilmiş cardella Spaghetti Makarna'nın üzerine ilave edip servis yapın.

up up up up up up up

le yemek

bir paket sole margarin
yarım kalıp aknaz beyaz peynir
binvezir kaşarın yarısı
yarım litre dost süt
bir tane bili bili yumurta
dört su bardağı efsane un
iki bardak şafak şeker

hepsi iyice karıştırılıp yoğurulur ardından fırına verilir, soğuk le mandy ile servis edilir.

@64 şuku panpa ama tadının nasıl olacağını düşünemiyorum.

edit: güldürdün bin

testi kebabı tarifi geliyor binler:

500 gr Kuzu eti
250 gr pervin tereyağı
3 orta boy soğan
1 çorba kaşığı efsane un
4 büyük domates
4-5 su bardağı hürrem et suyu
1 su bardağı çiğdem mısır yağı
3 orta boy patates
3 orta boy havuç
300 gr iç bezelye
1/2 demet maydanoz

Yağı büyükçe bir tencereye koyup, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca etleri ekleyip, bir delikli kepçeyle sık sık karıştırarak 8-10 dakika, pembeleşene kadar pişiriniz.

Etler suyunu çekmek üzereyken soğanları ekleyip 5-6 dakika daha renkleri pembeleşene kadar pişiriniz. Unu katıp birkaçkez karıştırdıktan sonra domatesleri ekleyip birkaç kez daha karıştırınız. Etlerin üsütünü örtecek kadar et suyu katıp karışımı kaynamaya bırakınız.

Bu arada orta boy bir tavaya rafine yağı koyup orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca parmak patatesleri ekleyip arasıra çevirerek 5-6 dakika, her yanları hafifçe pembeleşene kadar kızartınız.

Tavayı ateşten alıp kızarmış patatesleri bir delikli kepçeyle kağıt peçete üstüne çıkararak fazla yağlarını süzdürünüz.

Orta boy tencereyi yarısına kadar suyla doldurup içine temizlenmiş ve parmak parmak kesilmiş havuçları atınız. Tencereyi orta ateşe oturtup, havuçları 10-15 dakika yumuşayana kadar haşlayınız. Tencereyi ateşten alıp havuçları çıkarıp süzünüz.

Aynı tencereyi yeniden yarısına kadar su doldurup içine bezelyeleri atınız. Orta ateşte onları da yumuşayana kadar pişirip çıkarınız.

Öteki tenceredeki etler 1. 5 saat iyice yumuşayana kadar piştikten sonra haşlanmış havuç, bezelye ve kızarmış patatesleri ekleyip 8-10 dakika birlikte pişiriniz. tencereyi ateşten alıp kebabı ısıtılmış bir servis tabağına aktararak kıyılmış maydanozu üstüne serptikten sonra servis ediniz.

Not: Değişik ve lezzetli bir yemek olan testi kebabını baş yemek olarak yanında pilavla servis edebilirsiniz.

le pilav tarifi verin lan

le kola nerde lan bin

kiş (quiche) tarifi veriyorum:

kiş hamuru için ;
250 gr efsane un
150 gr pervin tereyağ
2 adet bili bili yumurta
bir çay kaşığı sofra tuz
60 gr su

içi için ;
2 bili bili yumurta sarısı ( beyazları ne yapacağız diyorsanız valla beyazlarından güzel bir omlet yapın derim hatta onun tarifini de vericem)
1 paket dost krema
100 gr dana jambon
7-8 adet mantar
2-3 diş sarımsak
75 gr rende kaşar, gravyer, parmesan hangisini isterseniz...

un, tereyağ, yumurta,su,tuz sırası ile hamuru iyice birbirine yedirelim hamur kıvama gelince üstüne streç filmle kapatıp yarım saat buzdolabında bekletelim , o buzdolabında beklerken bizde kişimizin içini hazırlayalım , yumurta ve krema yı mikserinizin en yuksek seviyesinde koyulaşıncaya kadar çırpın içine ince ince doğradığınız jambonları, sarmısakları ve mantarları ilave edin ... ( kişinizin içini daha da zenginleştirebilirsiniz kabak havuş, soğan brokoli bruksel lahanası gibi sebzeler katarak )

tamam içimiz de hazır , hamurumuz buzdolabından çıkarıp bir tart kalıbına döşeyip 3 dakika turbo da pişiriyoruz sonra fırından çıkartıp kremmamızı içine katıp üstünede rendelenmiş peynirlerimizi serperek 170 derelik fırında 17-20 dakika arası pişiriyoruz ...

spaghetti carbonara tarifi veriyorum:

MALZEMELER
300 gr cardella spagetti
2 adet dağhan sosis
2 kaşık sırım zeytin yağı
2 adet bili bili yumurta
bir kase kadar aknaz kaşar peynir rendesi
destan karabiber

YAPILIŞI
spagettiyi haşlayin, o haşlanırken diğer yandan küçük küpler halinde doğranmış sosisleri zeytinyağında pişirin.

Bir kap dolusu kaşar rendesinin icine 3 yumurtayı kırıp kara biber ekleyip omlet gibi karıştırın bir kenarda beklesin. Bu karışım son aşamada kullanılacak.

Makarna haşlanınca önce sosislerinizle harman edin. Daha sonra üzerine, hazırladığınız yumurtalı karışımı ekleyip yumurtalar pişinceye kadar harmanlayın

@67 senin için geliyor panpa:

le iç pilav

3 su bardağı efsane pirinç
1 orta boy soğan
yarım paket pervin tereyağ
1 yemek kaşığı destan dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı destan kuş üzümü
1yemek kaşığı yenibahar
250gr minik kuşbaşı ciğer
dört buçuk su bardağı su
2 avuç şafak toz şeker.

Yapılışı
soğan tereyağ fıstık pembeleşinceye kadar kavrulur
ciğer ilave edilip kavurmaya devam edilir su baharat şeker ve tuzu konduktan
sonra kaynatılıp pirinci konulur. Pirinç suyunu çektikten sonra
karıştırılıp ocak kapatılıp demlenmeye bırakılır afiyet olsun