beyler yemek yapmayı bilenler bakın bi

up up up

hemen anlatıyorum.

domatesin kabuklarını soy,

sogan ve yeşil(çarliston) biberleri zevkine göre küçük küçük doğra, (misafirin varsa, bıcagı 45 derece tut kibrit çöpü gibi uzun uzun kes)

tavuklarıda (bonfile) küp şeker büyüklüğünde dogra

1- soganları 2 parçaya ayırıp, dogradıgın tavukları yagda(böldügün soganlar eşliginde) kızart. fakat tam pişmesin

2- sogan ve biberleri yagda kızar (önce soganları at, ardından biberleri)

3- sogan-biber kızardıktan sonra üzerine küp küp kestigin domatesleri at

4- sogan-biber-domates kombinasyonu bitince (domatesler eriyince) üzerine az pişmiş soganlı tavuklar at

yemegi altını kapatmadan 5 dk önce sadece tuz at,

kapatınca da üzerine kimton ve karabiber at

birde köpüklü ayran yap soguk olsun, + ev ekmegile daha bi güzel gder hea

tavukları haşla önce. sonra yağ ile kavur. iyice kavrulunca domatesleri ve biberi yolla. biraz da üçünü birlikte kavur. en son üstüne karabiber pul biber allah ne verdiyse baharat dök işte.
not: bekarım

@4 panpa tavuk önce kendi halinde tencerede haşlasın yağı sonra dökeyin üstüne di mi?

@3'e yazdım, aşçı tarifidir ;) ooo mamaaaa miiaaaa

@5 hay anlayışını gibem. önce ufak bi tencerede haşlıyon dostum kütük gibi olmasın diye. sonra tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyacan yağ biraz kızınca o haşladığın tavukların suyunu süzüp tavada kavuracan. kapiş?
tavaya suyuyla atma üstüne yağ sıçrar gelip bana söversin sonra

@8 panpalar anlattı sağolsunlar ama sen de anlat dinlerim

@3 sağol panpa anlatmışsın uzun uzun emek vermişsin eyvallah

@8 yap diye anlattın öküz herif, o diiilde canım çekti ha, acım zaten :(

tencereye 25 gr katı 25 gram sıvı yağ koy, ince doğramış olduğun 1 büyük soğanı at pembeleşinceye kadar kavur, bi kaşık salça at salçayı iyice dağıttıktan sonra sonra jülyen kesilmiş (serçe parmağı gibi) tavuk etlerini at, aynı anda yuvarlak yuvarlak doğranmış (serkan gibi) biberleri at, biraz karıştır 10 dakka bırak, 10 dakka sonra da küp doğranmış (kedi taşşaı gibi) domatesleri at karıştır 15 dakka pişsin..
en son ve önemli yeri çeşnileme:
bak işte onda gram falan hikaye miktarını hissetmen lazım,
tuz, karabiber, kimyon, sebze çeşni, pul biber at 2 dakka daha ateşi kökle şööle bi karıştır, ateşi kapattıktan sonra kekit at bi tutam...

oldu heralde, bi bak bakim tadına amcık niyetliyim ben..

Kahrolsun banvit, tavuklara özgürlük emperyalist binler.