tümü

beyler param bosa gitmedi

  1. 1.
    0
    sokamadan boşaldın dimi amk liselisi
    ···
    #18123251 şikayet
  2. 2.
    0
    salatalik (hiyar) turşusu

    malzemeler :

    parantez içindekiler yaklaşık olarak benim kullandığım malzemeleri göstermektedir.
    kabınızı dolduracak kadar salatalık (kornişon 2kg taze ve sert)
    sivri biber (10-15 tane)
    maydanoz (yarım demet)
    sarımsak (8-10 diş)
    limon ( 1 adet )
    sirke (üzüm sirkesi)
    kalın tuz
    su (mümkünse kaynak suyu)
    dilerseniz defne yaprağı ve dereotu

    yapilişi :

    malzemenin hazırlanışı ve turşu kabının doldurulması :
    salatalıkları güzelce yıkayın içinde ezik ve çürük varsa ayırın. uçlarından çok az miktarda keserek alın, böylelikle turşunun suyunun salatalıkların içine iyice işlemesine yardım etmiş olursunuz. 1 tane limonu enine daireler şeklinde keserek hazırlayın. biberlerinizi, maydanozu ve diğer
    malzemelerinizi güzelce yıkayın. bir miktar sarımsağı da soyarak azırlayın.
    salatalıkları kavanozun içine mümkün olan en sık şekilde dizin. bunu yaparken arada, bir iki tane sivri biberi, az miktarda maydanozu, defne yaprağını, dereotunu ve limon dilimleri ile sarımsakları (bir iki diş) da ara ara ekleyebilirsiniz. hatta mümkünse 10-15 tane nohutu arada bir 2-3 tane adetle kavanozun içine atabilirsiniz.

    ben henüz denemedim ancak, bazı tariflerde kabı doldurduktan sonra bir miktar toz şekerin de turşuya ilave edilmesini tavsiye ediyorlar. dileyen deneyebilir.

    salamuranın hazırlanışı
    hıyar turşusu için % 10-12 oranında tuzlu salamura hazırlamak uygun olur. %10 tuzlu su, 1 litre suya 100gr tuz katılarak yapılabilir. ya da suyun her 1 litresi için 6 yemek kaşığı silme tuz kullanılır. eğer bu iki yöntem dışında bir tavsiye daha istiyorsanız o da tadma yöntemidir. suya aşama aşama tuz katarak tadabilirsiniz. tuzlu suyun son hali, turşunuzun olmasını istediğiniz tuzluluk ölçüsünden bir miktar daha fazla olmalıdır. zira turşudaki sebzeler zamanla salamuradaki tuzu içine çekecek ve sudaki tuz miktarını düşürecektir. turşunuz bekleme sürecindeyken dilerseniz ara ara tuzunu kontrol edebilir böylelikle az ise tuz ekleyebilirsiniz. tuzlu suya % 10 oranında sirke ilave ederek salamura hazırlamasını bitirmiş olursunuz.

    hazırladığınız salamurayı turşu kabına yavaş yavaş ekleyiniz. burada dikkat edilecek nokta sebzelerin tamamen salamuranın içinde olmasıdır. son olarak bir miktar maydanozu ve bir dilim limonu turşunun en üstüne koyarak kapağı kapatın.

    turşunuzu olgunlaşması için beklemeye alabilirsiniz. tahmini olarak 18-20 derecelik bir ortamda 4-5 hafta sonunda turşu yenilebilir duruma gelir. turşunuzun yenir hale geldiğini salatalıkların renginin sarıya dönmesinden anlayabilirsiniz. olmuş bir salatalık turşusu ikiye bölündüğünde salatalığın rengi dıştan içe aynı ve saydam görünüştedir. turşu olgunlaştıktan sonra daha serin bir yerde saklanırsa daha uzun ömürlü olur. bu arada turşunuz olgunlarşırken üzerinde beyaz, kalın bir zar (maya tabakası) oluşursa bunu temizleyiniz.
    Tümünü Göster
    ···
    #18124654 şikayet
  3. 3.
    0
    @66 çabuk bin merak ettim
    ···
    #18124809 şikayet
  4. 4.
    0
    malzemeler
    6 adet kuzu kol parça
    6 adet patlıcan
    6 adet domates
    4 adet yeşil biber
    2 adet kırmızı biber çuşka
    20 diş sarımsak
    1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

    hazirlanişi
    patlıcanları yıkayıp, çizgili biçimde soyun. uzunlamasına dörde bölün. kuşbaşı doğrayın. tuzlu suda bekletin.

    etleri yıkayıp, toprak güvece koyun. 3 adet domatesi etlerin üzerine doğrayın. 10 diş sarımsağı soyup, bütün olarak ekleyin.

    patlıcanların yarısını, etlerin üzerine yerleştirin. domateslerden bir sıra yapın. yeşil ve kırmızı biberlerin yarısını doğrayın. üzerine kalan patlıcanları yerleştirin. sırayla kalan sarımsakları, domatesi, biberleri ekleyin. tuzu ve karabiberi katın.

    güvecin üstünü, soyduğunuz patlıcan şeritlerini yanyana dizerek, kapatın. su koymadan, 175 derecedeki fırında, 90 dakika pişirin. patlıcan kabuklarını üzerinden alın. güveci ters çevirerek, servis tabağına alın. sıcak sıcak servis yapın.
    ···
    #18124937 şikayet
  5. 5.
    0
    sonra gibime kramp girdi ve oracıkta öldüm.
    ···
    #18124948 şikayet
  6. 6.
    0
    @69 gibme aq sunuda
    ···
    #18125071 şikayet
  7. 7.
    0
    devam et bin
    ···
    #18125209 şikayet
  8. 8.
    0
    @71 hadi yannan anlatsana.
    ···
    #18125221 şikayet
  9. 9.
    0
    devam et bin.
    ···
    #18125320 şikayet
  10. 10.
    0
    karı gibmek için para veren kadar zavallı bi insan yoktur dıbına koyim
    ···
    #18125383 şikayet
  11. 11.
    0
    devam et panpa dinliyoz biz seni
    ···
    #18125498 şikayet
  12. 12.
    0
    ben baktım 3 nede bırı sarısın o kapıyı acan dıger ıkısı esmerdı ben o pcde oturan kadını ıstıodum ona baktıgımda sarısın olan (fatos olan omuş) ona bakma o calısmıo dedı tamam dedım dıger esmer olanı gosterdım tamam sız gecın obur odaya dedı obur odaya gıdıoduk kapı yoktu gıderken ıcımden ben ne yapıorum dedım ve ole dıye dıye odaya gıttım kapı yok dedegım ortada bı tahta gıbı bısı vardı onu cekıp odaya gırıoduk nese kadın actı oraya gırdık odada bı yatak bı esya dolabı vardı cok kucuktu ama oda kadın ben gelıorum dedı o sırada obur arkadasım salonda fatosla beraber kadın ıcerden geldı
    ···
    #18124634 şikayet
  13. 13.
    0
    sonra arkadaşım maymun gibi olan herifi seçti. ben daha bir şey diyemeden adam beni ve arkadaşımı kuacaklayıp odaya geçti, korkuyordum, birden kapkara taş gibi 20 cm yannanını çıkardı ve benim üstümdekileri yırtıp zütüme soktu, o an tüm dünyam kararmıştı ama hoşlanmıştım işte o gün bugündür gayım.
    ···
    #18124619 şikayet
  14. 14.
    0
    @57-58-59 gibtir git bin
    @56 devam et
    ···
    #18124526 şikayet
  15. 15.
    0
    devam et bin
    ···
    #18123667 şikayet
  16. 16.
    0
    az hızlı yaz bin böyle devam edersen 1 kişi bile kalmaz burda
    ···
    #18123680 şikayet
  17. 17.
    0
    salona geçtik. annem içerden sigara böreği yanında da muz falan getirdi arkadaşla yedik. annemin içerde işi vardı biraz beklememiz gerekti. babam o sırada ofisteydi gelmesine daha bi kaç saat vardı yani işimizi yapabilcektik. annemle bi adam içerden geldi. adam anneme bi verdi, yorgun gözüküyodu. sonra annem bizi içeri davet etti
    ···
    #18123810 şikayet
  18. 18.
    0
    cagırdı yanına gıttık kadının ustunde gecelık gıbı bı sey vardı kadınla goz goze geldım kadın sarısındı goguslerı harbı cok guzeldı yuzune baktıgımdasa 35-40 yasında oldugunu anladım ıcerı gırıoduk kapıda ayakabıları cıkardık ıcerı gırdık ayakabımı cıkartım kafamı bı kaldırdım 2 tane daha kadın ve 1 adam vardı ve bı maymun evet abı maymun vardı nese oturduk bı tane kadın pc deydı azerıydı o belıykı sıvesıden hosgeldınız dıyısınden bellıydı oturduk ev kucucuktu 1+1 dı sanırım mtfak salona baglıydı ev de 2 kanepe 1 tv vardı nasılsıız falan dedı kadın ıyız fala fılan ee napalım secın dedı kadın
    ···
    #18123945 şikayet
  19. 19.
    0
    Kurufasulyenin yapılışı

    akşamdan taşı ayıklanarak bol suda kabarması için fasulyeleri ıslatınız. bu şekilde sabaha kadar bırakınız. sa bahleyin suyunu süzüp temiz suyla iyice yıkadıktan sonra yine aynı tencereye fasulyeleri ve suyu koyarak biraz da tuz ilâve edip 15-20 dakika haşlayınız. bu şekilde haşla nan fasulyeler kahverengi bir su bırakacaktır. haşlandık tan sonra fasulyeleri bir süzgece koyarak sularını iyice süzünüz.
    pişireceğiniz tencereye soğanları yemek soğanı şek linde doğrayıp üzerine yağı da ilâve ederek soğanları biraz kavurunuz. etleri de yıkadıktan sonra soğanlara ilâve edip salçasını da koyduktan sonra kendi sularıyla biraz pişiri niz. sonra üzerlerine fasulyeleri tuzunu yeteri kadar su yunu da ilâve edip tencerenin kapağını kapatarak ağır ateş te pişinceye kadar kaynatınız. domates mevsimi ise do matesle ve birkaç sivri biberle pişirilirse daha değişik bir lezzeti ve görüntüsü olur.

    bir başka etli kuru fasulye tarifi

    malzeme :

    500 gr. kuru fasulye,
    2 adet soğan
    250 gr. kuşbaşı et,
    2 çorba kaşığı yağ,
    tuz,
    bir kaşık salça.

    yapılışı :

    fasulyeler yıkanarak 12 saat suda bırakılır. sudan çı karılarak, bol su ile bir tencereye konur ve haşlanır. suyu süzülür.
    bir tencerede yağ, doğranan soğan, et karıştırılarak hafif pişirilir, ‘ki bardak suda domates salçası eritilir. fa-tulyelerle beraber tenceredeki ete ilâve edilir. hafif ateş te pişirilir. arzu edilirse küçük bir adet kırmızı biber ko nur.

    bu kategorinin diğer yazıları
    pirasa öğreten tari̇fi̇
    bezelyeli kavurma tarifi
    etli biber dolması tarifi
    etli patates dolması tarifi
    salçali bi̇ftek tar
    ···
    #18124086 şikayet
  20. 20.
    0
    pilav tarifi
    şub 10, 2008 kategori: pilav tarifleri

    malzemeler
    1 su bardağı pirinç
    2 su bardağı sıcak su
    2 yemek kaşığı margarin(varsa tereyağ)
    1/2 tatlı kaşığı tuz
    1 adet tavuk bulyon (marketlerde bakkallarda bulunur. bildiğimiz tavuk suyu işte)
    hazırlanışı
    varsa teflon tencere kullanmanızı tavsiye ederim. margarini orta ateşte eritin ve yıkayıp suyunu süzmüş olduğunuz pirinçleri ekleyin. 2-3 dakika kavurun. bir yandan iki bardak sıcak suyu bir kaba boşaltın ve içine tavuk bulyonu atarak erimesini sağlayın. sonra kavurduğumuz pirinçlerin üzerine içinde tavuk suyu erittiğimiz iki bardak suyu ekleyin. tuzunu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. önce yüksek ateşte suyunu çektikten sonrasa düşük ateşte pişirin. pilavın üzeri göz göz olmaya başladığında biraz alarak pirinçlerin yumuşamış olmasını kontrol edin. yumuşadığında altını kapatarak yemeden önce 5-10dk dinlendirin yani bekleyin:)not: eğer tavuk haşlamışsanız evde tavuk suyunuz varsa tavuk bulyon kullanmayın onun yerine 1 su bardağı tavuk suyu ekleyin. tabi bu durumda 2 bardak olan sıcak suyumuzu 1 bardağa azaltmanız gerekir.

    eğer evinizde haşlanmış nohut varsa pirinçlere suyu eklediğiniz aşamada pişmiş nohutlarıda ekleyebilirsiniz. ayrıca nohut haşlamak biraz uzun sürdüğü için eve gittiğinizde annenizden haşlanmış nohut alabilirsiniz. buzlukta uzun süre saklayabilirsiniz. bu nohutlarla kısa zamanda nohut yemeğide yapabilirsiniz. pilavlarda, çorbalarda çok kullanışlı oluyor. aman kim taşıcak onu derseniz marketlerde haşlanmış nohut, fasulye, barbunya herşey var zaten.
    ···
    #18124193 şikayet