tümü

beyler ekmek bayatlayınca sertleşiyo ya

  1. 1.
    +4
    Ekmek su kaybeder püskevit ve galeta da su az olduğundan nem alır
    Ek: un kurduyum
    ···
    #114030932 şikayet
  2. 2.
    +1
    @9 panpa seviyeyi aşırı yükselttin am züt memem benim
    ···
    #114032148 şikayet
  3. 3.
    +1
    çünkü eşşeğin zikinden dolayı
    ···
    #114029866 şikayet
  4. 4.
    +1 -1
    @9 bence kendisi yazmış
    ···
    #114031846 şikayet
  5. 5.
    0
    @7 şiküüü
    ···
    #114031046 şikayet
  6. 6.
    0
    peki pişince neden püskevit sert de ekmek yumuşak?
    ···
    #114030538 şikayet
  7. 7.
    0
    içeriğinden dolayı diye tahmin ediyorum panpa un ile yapıldığından kuruyo ama galeta ununa birşey olmuyor sanırsam
    ···
    #114030352 şikayet
  8. 8.
    0
    cidden güzel soru lan

    cevaplayacak babayiğit bekleniyor...
    ···
    #114030219 şikayet
  9. 9.
    0
    püskevit ve galeta bayatlayınca neden yumuşuyo ?
    ···
    #114029837 şikayet
  10. 10.
    -1
    undaki nişasta kristallerinin pişme aşamasında su çekip yumuşamasıdır. Bu yumuşayan nişasta retrogradasyon adı verilen bir kaç günlük süre sonrasında tekrar kristalleşir ve bu da ekmeğin sertleşmesini sağlar.

    Bisküvilerdeki nişasta da bu aşamadan geçer fakat bisküvide var olan şeker bunu tersine çevirir ve havadan nem alarak bisküvinin yumuşamasını sağlar.

    "takvim.com.tr"
    ···
    #114031469 şikayet
  11. 11.
    -3
    gel benim dalgayı yala bakiyim sertleşiyomu
    ···
    #114029897 şikayet