şukulayın

Kayseri Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

1 yumurta1 su bardağı ılık su3 su bardağı unTuz

iç malzeme için;

200 gr kıyma1 küçük boy soğanKarabiberKırmızı pul biberTuz

Üzeri için;

Sarımsaklı yoğurt80 gr tereyağı2 yemek kaşığı domates salçasıNane

Kayseri Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Lezzet mantı tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri. Su, tuz ve yumurtayı bir kasede çırpın. Unu ekleyip yoğurun. Gerekirse un ekleyin. Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.

Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyin. Tuz, pulbiber ve karabiber ekleyin.

Hamuru unlanmış tezgahta açıp küçük kareler kesin. içlerini kıyma harcı ile doldurup kapatın. Mantıları tuzlu kaynayan suya atıp 15 dakika pişirin.

Tereyağını eritip salçayı kavurun. Mantı tenceresine aktarıp 10 dakika daha pişirin. Servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve nane ile sumak gezdirip servis yapın.