şipşak makarna sosu tarifi veriyorum.
öncelikle arkadaşla yaptığımız makarnadan bir caps:
http://imgim.com/3709inciv981815.jpg
şimdi.
gerekenler şöyle
2 domates (ezik mezik, fark etmez)
2 sivri biber (tercihen acı)
1 diş sarımsak
bir yemek kaşığı pul biber
bir tatlı kaşığı tuz
çaybardağının dibiyle su
kararınca sıvıyağ
önceden haşlanmış makarna (yeni de haşlayabilirsiniz)
önce domatesleri rendeliyoruz (doğrayın gitsin dıbınakoyayım), 2 sivri biberi dikine kesip çekirdekleri çıkarıyoruz ve yataydan da kıt kıt atıyoruz. 1 diş sarımsağı iyice doğrayıp eziyoruz huur ediyoruz. komple malzemeleri karıştırıp sahana koyuyor kapağını kapatıyoruz orta ateşte fokurdayana kadar. fokurdayınca açıp karıştırıyoruz, sarımsağı da kaşığın dibiyle huur ediyoruz iyice. kapağı karıştırıp suyu biraz kalana kadar kısık ateşte bekletiyoruz. su az kalacak beyler domatesler löp edecek atınca. neyse, makarnayı da ısıtıp üstüne sosu atıyoruz, hayvan gibi yiyoruz. yanında bir kase yoğurtla güzel gider.
afiyet olsun.
