0
evet beyler kızlar bayılıyor baklavaya bildiğiniz gibi . baklava yapmayı öğretiyorum
önce bir tepsi buluyoruz.
içini yağlıyoruz yediriyoruz iyice ( sade yağ olacak binler antepliler bilir)
sonra yumurtayla yoğrulmuş hamurdan yapılan yufkamızı ( arkasından karınca duası okunacak kadar ince olacak) 1 kat açıyoruz ve açtıktan sonra üzerine sade yağdan azar azar serpiştiriyoruz
bunu 15 kat aynı şekilde yaptıktan sonra tepsinin kenarında kalan hamuru kesip düzenliyoruz . sonra çekilmiş fıstığımızı alıyoruz bol bol serpiştiriyoruz hamur görünmeyecek yemyeşil olacak binler ne kadar çok atarsanız o kadar lezzetli olur.
onu tamamladıktan sonra ilk yaptığımız hamur açma işleminden 15 kat daha açıyoruz aynı şekilde aralarına yağ serpiştirerek. ve yine kenarda kalan hamurları bıçakla keserek düzenliyoruz.
ardından oluşan muazzam görüntü iştahınızı kabartacak tabi bitmedi. baklava dilimi olacak sekilde tepsinin içinde kesiyoruz. bıçağınız sivri uçlu olmayacak amk yuvarlak olacak ucu ve hamuru kaldırmadan keseceksiniz.
o da bittikten sonra tepsiye biraz daha yağ koyacaksınız ve fırına atacaksınız 45 dakika pişirme süresi ve her yeri aynı sıcaklıkta pişmeli beyler dikkat buraya.
o pişerken şerbeti hazırlıyoruz tepsinin büyüklüğüne göre şeker onu siz ayarlayın amk 75 cm lik tepsiye 1 kilo yeter işte biraz su ilave edip ocağa koyun o yarım saat kadar kısık ateşte kıvdıbını bulsun. not baklavayı fırına sürdükten 15 dk sonra yapın.
baklavamış piştikten sonra sıcak sıcak ohh miss çıkarın fırından. sıcak şerbetimiz de hazır sakın ama sakın ikisini de soğutmadan yapmalısınız bunu bir kepçeyle şerbeti baklavanın üstüne dökün heryerine dökülmeli şerbet orda müthiş bi beyin amcıklaması yaşayacaksınız baklava dilimleri kabaracak ohh kokular missssssssssssssssssss
o da bitti mi ? baklavayı soğumaya bırakın amk baklava sıcak yenmez.
soğuduktan sonra baklavanın üstünü süslemek için dilediğiniz kadar fıstık atın üstüne ve o an çatalı batır ye... okumazsanız dıbınıza koyim o kadar yazdım binler
