tümü

aşçıyım beyler merak ettiklerinize cevap

  1. 1.
    0
    veriym..
    ···
    #137365561 şikayet
  1. 2.
    0
    karnım aç
    ···
    #137365567 şikayet
  2. 3.
    0
    yemek ne zaman olur?
    ···
    #137365572 şikayet
  3. 4.
    0
    ordan bi sucuk ekmek
    ···
    #137365576 şikayet
  4. 5.
    0
    yapmayın beyler zeka seviyesini biraz arttıralım.
    ···
    #137365592 şikayet
  5. 6.
    0
    kaç yıldır yapıyorsun bu mesleği ? nerelerde çalıştın? branş ?

    not: bende aşçıyım panpa
    ···
    #137365618 şikayet
  6. 7.
    0
    @6 yeniyim kanka daha okullu tayfadanım şuan iş güç yok ama olucak gibi, senin?
    ···
    #137365642 şikayet
  7. 8.
    +1 -1
    Bolu lu isen ananı gibeyim memleketi sardınız veba gibi

    Değilsen sorun yok panpa
    ···
    #137365661 şikayet
  8. 9.
    0
    @7 ulan gibik aşçıyım diye ne geziniyon o zaman okumakla olmaz bu meslek adı üstünde meslek daha gideceğin çok yol var pm at soru sormak istiyorsan
    ···
    #137365677 şikayet
  9. 10.
    0
    bana bir parfait tarifi yazarmisin panpa.
    sonra bonnoiase ne demek.
    concasse ne demek.
    blanche ne demek.
    sorbet nasil yapilir nelerden olusur.

    medium steak in ic isisi kac derece olmalidir pembe olmasi icin.

    bekliyorum.ne kadar ascisin gorelim.
    ···
    #137365684 şikayet
  10. 11.
    0
    @8 bolulu falan değilim abi italyan benimkiler, aşçılık damarı ordan yani..
    ···
    #137365685 şikayet
  11. 12.
    0
    @9 aşçıyım diye chaines des rotisseurs'ta demedim zaten, burda dedim..
    ···
    #137365703 şikayet
  12. 13.
    0
    pilavı güzel yapmak için içine ekstradan ne atabilirim?
    ···
    #137365707 şikayet
  13. 14.
    0
    @8 sülaleni gibeyim yarıldım
    ···
    #137365726 şikayet
  14. 15.
    0
    google i arastirma yigen. asciysan bunlari bilmelisin. bunlar basicler.
    ···
    #137365730 şikayet
  15. 16.
    0
    @10 ahahahah amk oğlu bak beni sözlü yapıyo..

    parfait tarifi yazamam tatlıdan anlamam

    ikinci yazdığın neyse onu yanlış yazıyosun bi gibim anlamadım

    concasse dediğin bildiğin domates konkase.. domatesleri üstüne haç çekip blanch et aldıktan sonra soy dörde böl içlerini çıkart içindeki fazlalıkları çıkart küp doğra, budur

    blanching dediğimiz şey özellikle sebzelerdeki enzimsel hareketi durdurmak için yaptığımız kısa aktivite.. yarım dakika sıcak su sonra buz

    sorbet taze meyveden oluşur a.q bildiğin şerbetin atasıdır

    medium için de 60-65 derece idealdir.. ama bence 62
    ···
    #137365793 şikayet
  16. 17.
    0
    @15 googleı araştırsam 2 satırlık bi parfe tarifini de yazabilirdim dimi amk çocuğu bildiğin vize verdim sana
    ···
    #137365803 şikayet
  17. 18.
    0
    60-70 kişilik mutfakta aşçıyım deme sakın zor meslek seçmişin kendine umarım başarılı olursun
    ···
    #137365811 şikayet
  18. 19.
    0
    @18 bizim hocamız en iyiler kanka, bize sıkıntı yok. ama teşekkür ederim.
    ···
    #137365825 şikayet
  19. 20.
    +1
    otur yerine sifir @16

    bunlar dunya mutfaginin dilidir panpa.
    bonnoise küp kesimdir.

    sorbet basic i prossecco ,dondurma ve herhangi bir meyveden olusur.

    medium et 54-56 derece arasidir. 60-65 te et well done olur. yani ici gecmis olur.

    buralarda asciyim diye baslik acma mk.bidaha gormiyim seni.
    ···
    #137365834 şikayet