0
beyler bu baslikta adanadaki eski saglam kebapcilarin listesini veriyoruz.
1 kebapci adil (karsiyakada devlet hastanesi felan var, onun civarlarinda, yaninda bi meslek yuksek okulu felan vardi) hayatim boyunca yedigim en ii kebap buradandir, salas bir yerdir, mekan araplarindir bundan ii adana kebap yiyemezsiniz amq adilden otesi yok.
2 mas kebap (mas taksi yani, mucahitler caddesi) yine allah gibi kebap yapan ama ickisiz bir kebapci, disarda masa sandalyeleri vardir, bekleyemeyeceginiz kadar ii kebap yapar ole bi yerden.
3 yuzevler (yeri malum amk yuzevler mahallesi) 92 de felan acilmis olmali mehmet abi sevket abi ve selahattin abi vardir basinda, biz acildiginin 2 sene sonrasinda gittik, daha sonra iice buyudu mekan, goztepe etiler felanda acildi subeleri, sahipleri (6-7 kardesler) sirayla rotasyon yaparlar dukkanlarinin basinda, 3 ay mehmet abi bekler istanbulda daha sonra sevket gelir adanaya, sonra selahattin. herneyse simdi ne anlar onlar, eskisi gibi deil, adanali bile degiller diyebilir kimileri, adananin hala en klas kebapcisidir, bir misafir agirlamak icin en kaliteli restorandir (ben yeni halini pek sevmiorum gerci cok vip islerine girdiler) ayrica goztepe subesi istanbulda yedigim gercege adana kebaplarindan birini yapmistir gozumde.
4 doyum (muhittinin yeri) doyum ilk once adliyenin karsisindaydi arada, sucuk sisleri ve kebabi meshurdu, daha sonra muhittin usta bir sekilde kendi mekanini acti suleyman demirelde sercan civarinda, doyum diye yine. bir kac sene ii para kazandilar, siste sucuk ve kebaptan, daha sonra ne yazikki ogullari (ozelliklede igib abi) geleni pavyonda karilarla yemeye baslayinca, doyum durulmaya basladi, son duydugum kadariyla kapanmis:( hayatinizda yiyebileceginiz en iyi sucugu yapiyordu bu mekan, kebabi ve lahmacunuda iyiydi.
5 onur kebap (sular) hic bi zaman bole hastasi olmadim buranin, dedemle babam zorla gotururlerdi bura ii seversin die, lahmacunu idare eder, kebabi orta, antep lahmacunu ise baya iyiydi, artik varmi yokmu bilmiorum ama sahibinin degistiginden eminim, ii para kaldirdilar ama zamaninda.
6- kandemir (su turgut ozaldaki meshur) aslinda buraya bole hazir kebap yapan yerleri yazma fikri yoktu ama, fast food tarzi kebapta hala iyi bir adi vardir kandemir (kolcuoglu gibi biseydi bi ara satildimi hissesi) kebabi icin ne diyim? yani adanaya gelip bilmeden hasan usta, kebapci ibo felan yiyenler, en azindan dikkat etsinler yukarda saydigim 5 mekan disinda, bura hizli yapanlar arasinda ii bir yerdedir eywanla birlikte, cok kotu deildir kebabi.
7 eyvan (turgut ozal&carsi kucuksaat) yine bir fastfoodcu, idare eder iste yani ustalari adanali olmadigi icin (hepsi dogulu) bir arabin yaptigi kebap kalitesini beklemeyin ama hizli yapan yerler arasinda ilk 2dedir eyvan her zaman.
8 haci salih (carsi) cok klas kebap yapar anlatilmaz yaptigi kebap, carsida 1 numaradir diyebilirim, ickisizdir
9 tarihi istanbul (suleyman demirel) buyuk saat olanini hic sevmedim ben kendimi bildim bileli rezil geldi kebabi bana ama ora ne kadar kotuyse bu mekanda o kadar iyi luks ve de guzel kebap yapiyor, hesap biraz kutuk gibi.
10 tarihi asmaalti kebapcisi (buyuksaat kazancilar amq) off bura bir ekoldur mesutla birlikte adanada kebap isini cikaran adamlardir, bu kebapci 100 yildan belki eskidir, ickisizdir, ama adille birlikte adanada yiyeceginiz en ii kebabi yapar, has arap mekani, gercek kiyma, mukkemel salgam
11 mesut adanada heryerde bulabilirsiniz genelde subeleri ayni kalitede servis ve kiyma yapar, hesap kutuk olabilir, kebap ve lahmacunun kalitesi iyidir.
12 kolcuoglu (adnan menderes) adnan menderes dahil bir cok yerde bulabilirsiniz kimisi bilmemne kolcuogludur, kimisi yegeni kimisi kuzeni, benim bildigim asli barkala giden yolda olmaliydi, bunlar adnan mendreseteki 2 subesi, iki tane kuzen iki farkli kolcuoglu, kalite mukemmeldir. kebap olayini icat eden eski adanali ailelerdendir, bir mekanin adinda kolcuoglu gormeniz oraya rahat rahat girmenizi saglar.
13 52 yine yayilan bir zincir 52, adanada heryerde bulabilirsiniz hemen hemen, kebabi adanaya getirenlerdendir.
14 elem, bana overratedin allahi geldi bura, karatas yolunda conolarin koyune gelmeden bi yerlerde olmali, siste sucuk felanda yapar ben sevmedim 2-3 kere gittigim halde, bi esprisi yok, tamam eski mekan, araplarin yaptigi kebap amenna ama buraya gelinceye kadar haci salih var adil var gonul kardesler var, var oglu var amk.
15 cabbar (karsiyaka sanayi:) oldukca methediliyor pm yoluyla, tavsiye ediorlar deneyin die israrla:) web felan olsa bi gorurduk be hocu neymis ne deilmis
16 seyhmuz (adliye civari, minibuslerin kalktigi yerde) hic denemedim, adanali olmayanlar genelde overler, adanalilara sorunca, eski tadi yok hasan usta gibi parayi vuranlardan dediler, yorum yok, ama eminim en azindan ibodan hasan ustadan ii yaptigindan. (its a must amq artik hasatn usta ne yaa)
17 san (ceyhan) ceyhanda kopek gibi kebap yapan super bir yer amk cok ii kebabi var, mekanin sahibi san ailesi (hisim olurlar) istanbula kebap gonderdigi iddia edilior ucakla:) cok guzel olurdu ole olsa amk yaa, ceyhana her gittigimde sanayideki tavukcuyla beraber tek gectigim yerdir san kebap
18 ecevitin yeri (ceyhan yolunda eski kebapcilardan biri) kaliteli diorlar, adini cok duydum ama gitmedim.
19 gonul kardesler ( karsiyaka) 1 kere gittim hayatimda, 3 gun midem kotuydu ardindan, belliki bize kotu gunu denk geldi, yoksa baya ovulen bir yer.
20 ege taksinin ora (ne bilim amq toros caddesi felan olmali bi taksi duragi civarinda) annem senelerce kafami gibti ege taksi ege taksi cok ii kebap var die bi kere bile yemedim ama kim yese ii dior hala varmi bilmiorum
21 seyhan ocakbasi (seyhan oteli) genelde misafirler turistler burada agirlanir, kebap yenir felan 1 kere denedim, turistik, hafif kutuk ama ii kebap yapan bi yer. yinede adanali dedigin gidip seyhan otelinde kebap yemez
beyler ben eskiden beri yedigimiz ailecek gidip oturdugumuz kebapcilar yazdim devami gelecek edit halinde.
