reis kumar oynatırsan para var. yok alınteri dersen eğer anca kahveyi zütürürsün. eve filan bakılmaz oradan gelecek parayla. borca girenlere babam sağolsun hayır demezdi hayatta. annemle ben alacağı oldu adamın dükkanı varsa o dükkandan borç karşılığı malzeme alırdık. kahveyi kapattığında ise iki ajanda dolusu veresiye vardı 2007de 14.000 tl. hala evde durur ajandalar

Yeme içme sektöründe beleşçi çok oluyo...

bi dönerciyle konuştum 8 bin liralık alacağı varmış

istanbul sancaktepe reis

28 yaşındaki çaycı abimizi tanıyor musunu?

bizim kahvenin zamanında yoktu o meret reis. Babam eve diye teleon ve cine5 alır derbi maç akşamları kahveye kurardı vurgunu öyle yapmaya çalışırdı. derbi akşamı gece 12den sonra 1e kadar da millete erotik filmler izletirdi.

Baban da az pekekent değilmiş panpa

yok reis motorlu bir ciğerci gelirdi dilencisi simitçisi ihlas pazarlamacısı doluşurdu kahveye

1 ben ekgibmişim amk

babam imamhatip terkti dostum. oynatmadı hiç ama 4 tane bin müşterisi gündüz vakti yanık oynuyorlarmış farkında değil bu polis gelip bir yakaladı 2 gün nezarette yattı mahkeme serbest bıraktı sonra.

sabri reis benden küçük dostum. yaşım 34

dostum bir demlik çaya çay kaşığının ucu kadar karbonat atarsan çayın aroması artmış olur ve gerçek çay içtiğini anlarsın. bazı kahveciler bilmediği için ayarı bir çay kaşığı olarak atar o zamanda çay köpürür ve köpük gitmez anlarsın. çay sürekli kaynamaz kazanı 70 dereceye ayarlarsan su kaynamayacağı için çayda kaynamaz ama bekleyen çay acı olur. ayrıca çay demlemeden önce muhakkak demliğe önce su ve suyun üzerine kuru çay dökülmelidir. önce kuru çay sonra kaynar su dökersen çayı zaten haşlarsın ve çayın rengi bulanık olur. önce su sonra kuruçay ile demlenen çay ideal çaydır.

bilgilendirdigin icin eyw.

dostum kahvehanecilik yapan adamın kahveden başka bir yere harcayacak zamanı yok. özel günün yok bayramlarda akraba ziyareti yerine kahvehanene bakıyorsun. akrabaların işte xxx abi nerde dedikleri zaman muhabbet aynı kahvede diyorsun. gezmek filan halt getire .sabah 8 gece 12 çalışıyorsun tatilin filan yok. 3 kuruş para için 1 kuruşluk adamların ağız kokusunu çekiyorsun.

reis veresiye yazanın sonu maalesef günümüz türkiyesinde de aynı

dostum suyu kaynattın . önce kaynar suyu demliğe koy sonra kaynar suyun üzerine kuru çayı demliğin boyutuna göre koy. sonra alt demliğe su çek ve normal ateşte su kaynayana kadar bekle su kaynadıktan sonra çayın oturduğunu kontrol et. oturmuştur büyük ihtimalle ve o çayı bir iç. dediğimi yap en ideal çay budur.
yıllardır tadı ve kalitesi asla değişmeyen çaykur kamelya çayıdır. çayın kralı budur. tomurcuk atan çayı leş yapar.

okeyin olmadığı kahve düşünemem dostum. ıstakalar tahtaydı bizde en kalınından hemde. bir kavga sonrası hepsini plastikle değiştirdi babam. onlar okeyin en basit hileleri çift okey vermek gibi filan. biz piştite yapardık o hileyi. rakibe sen 160 puansın 161 de biter derdik adamlar atlar tamam derdi. kağıdı dağıtır bir keserdik peşpeşe 19 pişti filan yapardık (:

sabri reisi kastediyorsan yok dostum

dostum arkadaşının bahsettiği kumar geliriyledir yada kafe tarzı bir yerdir. geliri ile bir aileye zor bakarsın giderleri çok fazla yerin kira ise. 2007 yılında en çok 480 lirayı görmüştüm.

Reis oyundaki paranın yüzdesini alırlar veya oyun başı parti derler ona böyle pay alırlar

Senin canın sağolsun be reis

Reis iş bir hayli yorucu çay zütür çay getir yok orayı temizle yok okey takımlarını topla . Gevşek kendini bilmez bir müşteri gelir onunla uğraş .aksam 12ye kadar ayaktasin kahvehanenin boyası badanasi ekgib olmaz. Okey taşlarının düzenli boyası yapılır . Herşeyi problem bunlarla uğraşmaktan kendine zaman ayiramazsin

artık kahvecilere daha iyi davranacağım , hal hatır soracağım.

bırakır reis . kahvecilikte masalar full ise gelir de full olur

keyifli yanı bulunduğun mühitte gezerken herkes seni tanır selam verir en belalısından en masumuna ve seni her fırsatta kollarlar. en komik anım kahvede 40-50 yaş arası bir tayfa var konu eşşek gibmeden açıldı herkes anlatıyor yok şöyle yok böyle yaptım diye en son halo dedikleri biri var bingöllü dediki bunlara siz eşşek gibmemişsiniz eşek nasıl gibilir bilir misiniz dedi ve anlatmaya başladı.

eşek bayırda gibilir giberkende
önce ayaklarının altına kaplumbağa alırsın onun üzerine çıkarsın eşeği giberken o tospahadan tıss tııss diye ses çıkar eşek onu çüş çüş anlar durur ... sonra kulaklarının arasına ayna dikersin ki arkadan gelen zütüne değnek sokmasın diye tüm kahve halo tam şerefsizsin der çaylarını ısmarlardı.
çocuğu olan mutlu olan güzel birşey başına gelen hemen kahveye doluşur millet dinleyin diye anlatmaya başlar herkes oyunu bırakır pür dikkat adamı dinlerdi.
keyifli tek yanı milletin mutluluğuyla mutlu olmak başka bir halt arama kahvehanede ama çaycılık başka iş hanında filan yaparsan zevkli olur.