rakı sevdalıları için alternatif mezeler

şimdi mezenin tadı kadar görüntüsü de önemli diyenler için son manitamdan öğrendiğim bir mevzuyu aktarayım,

ton balıklı domates dolması

malzemeler;

dört tane düzgün şekilli orta boy domates
bir kutu ton balığı konservesi
bir tane orta boy soğan
bir küçük baş sarımsak
bir tane sulu limon
250 gram krem peynir
küçük bir bağ maydanoz
salamura zeytin zeytin
bir tane portakal
tuz
karabiber

öncelikle domateslerin üzerlerini kesip içlerini (domatesi ezmemeye gayret ederek) boşaltıyoruz. lan bu arada hiç söylememişim sanırım meyveleri sebzeleri adam gibi yıkayın olum gibik gibik bir sürü hastalık kapıyorsunuz haberiniz olmuyor mnkym. domatesleri bu haliyle bir tarafa bırakıp karışımı hazırlıyoruz. ton balığının yağını iyice süzdükten sonra çukur bir kaba alın. içerisine krem peyniri, tuz, karabiber, rendelediğiniz soğanı, ezdiğiniz sarımsağı, biraz limon biraz da portakal kabuğu rendesini ve yarım limon suyunu da ekleyip karıştırın. çok fazla karıştırmaya yani krema kıvdıbına getirmeye gerek yok, malzemeler karışsın yeter.

sonra bu karışımı dolapta bir çeyrek saat ya da vakit varsa yarım saat kadar bekletip domateslerin içerisine doldurun.

portakaldan arta kalan kısmı ince yarım ay şeklinde dilimlere ayırın ve tabağa aldığınız doldurulmuş domatesleri maydonoz, portakal dilimleri ve salamura zeytinlerle süsleyerek servis edin.

elbette soğuk tüketiliyor.

afiyet olsun..