özet geçersem anamı siksinler

hayvancılık [değiştir]

ana madde: hayvancılık
hayvancılık, et, süt, yumurta, deri ve yün gibi ürünler elde etmek için hayvan yetiştirmeye verilen addır. hayvancılıkta, hayvanların kullanıldığı en büyük üretim alanı et üretimi için yapılan üretimdir. eski ve ilkel hayvancılıkta birçok bölgede hayvanlar çitlerle çevrilmemiş bölgelerde yetişmekteydi. bu durum zamanla toplu yaşama geçiş ile beraber yerini dar ve belirlenmiş alanda yapılan hayvancılığa bıraktı.[39] tüm bitki örtüleri içinde en büyük hayvan üretimine sahip olan alanlar yeşilliklere sahip alanlardır. bunu, çalılık ve dağlık alanlar izler.
sığır yetiştiriciliği [değiştir]
tarihte sığır yetiştiriciliği çok eskilere dayanmaktadır. geniş bozkırlara ve ovalara sahip ülkelerde, tarih boyunca çit çevirmeksizin sığır yetiştiriciliği yapılmıştır. zaman ve koşullar değiştikçe açık sığır yetiştiriciliği, yerini çiftliklere bıraktı. günümüzde et yetiştiriciliği yapılırken kimi zamanlarda sığırlar, tahıl çiftçilerine yavruyken verilir ve burada beslenen sığırlar besili halde satışa sunulur. bu yöntemle yetiştirilen sığırların etleri daha körpe ve lezzetli olmaktadır.[39]
mandıracılık [değiştir]

bir ineği sağan çiftçi
mandıracılık, sığır yetiştiriciliğinden farklı olarak, daha çok süt üreten sığırların beslenmesine dayanan bir tür hayvancılık alanıdır. süt sığırları genel olarak et sığırlarından daha dayanıksızdır ve sürekli soğuğa karşı korunmak zorundadır. süt üretimi yapılan hayvanlardan verimli ve düzenli süt alabilmek için hayvan sürekli sağılmalıdır. bu tür sığırlar beslenirken taze ot balyaları ve taze yemler kullanılmaktadır. bir süt ineği yılda 4 ton kadar silolanmış ot, 900 kg kadar da tahıl yer. bu doğrultuda mandıracılık genel hatlarıyla sulak ve verimli topraklara sahip ülkelere mahsus bir hayvancılık alanıdır.
koyun yetiştiriciliği [değiştir]
koyunlar, etinin yanında yününden ve sütünden yararlanılabilen bir hayvan türüdür. koyunların evcilleştirilmesinden sonraki süreçte farklı koyun türleri çaprazlanarak farklı alanda verim sağlayabilen koyun soyları elde edilmiştir. tropik bölgelerde, koyunlar daha çok derisi için yetiştirilir. ilıman ülkelerde ise koyunların peynirinden yararlanılır. yine yünü ve etiyle ünlü melez koyun soyları ılıman iklimde yetişir. dünyada koyun yetiştiriciliğinde lider ülke avustralya'dır. bunu rusya, çin, yeni zelanda, türkiye, hindistan ve birleşik krallık gibi ülkeler izler.
koyun yetiştiriciliğindeki en zahmetli işlerden birisi, koyunların ilkbahardaki kuzulama dönemleridir. bu dönemde yine koyunlar yünleri alınmak üzere kırkılır. koyunlar çoğu zaman uzun süreler boyunca çoban gözetiminde otlamaya çıkarılır. bu otlama dönemleri çoğunlukla yine ilkbahar dönemleridir.
domuz yetiştiriciliği [değiştir]
domuz eti, i̇slam ülkeleri dışında tüketilen bir tür besindir. dünyanın en büyük domuz üreticisi olan çin halk cumhuriyeti, bu domuzların büyük kısmını dışa satar. aynı şekilde avrupa ve kuzey amerika'da da yaygın bir üretim olan domuz yetiştiriciliği, diğer hayvancılık dallarına göre daha ucuza mâl olmaktadır. bunun nedeni domuzların ihtiyaç duyduğu ilginin makinelerle sağlanabilmesidir. i̇slam dininde tüketimi haram olarak sayılan domuz eti, hızlı ürediğinden ve zahmetsiz yetiştiğinden batılı devletlerde ucuz ve bol bir protein kaynağıdır.
tavukçuluk [değiştir]
tavukçuluk, et veya yumurta üretimi için yapılan bir hayvancılık alanıdır. tavuklardan elde edilen et, beyaz ettir. hangi amaçla yetiştiriliyorsa, o alanda verimi olan tavuklar kullanılır. yumurta için en verimli soylardan olan leghorn soyu tavuklar, et için en verimli soylardan olan cornish ve beyaz plymouth çok yetiştirilen tavuklardır. günümüzde birçok kümeste tavuk yetiştirilirken makineleşme ileri seviyededir. bilimsel yöntemler uygulanarak günümüzde fazla miktarda beyaz et ve yumurta üretimi yapılabilmektedir. tavukçuluk sadece tavuğu değil; ördek, kaz, hindi, bıldırcın gibi diğer evcil kuşların yetiştirilmesini de kapsa