1. 1.
    0
    Karnıyarık için üç baş soğanı ince ince doğrayın, iki kaşık yağda kavurun. Buna, ince ince doğrayacağınız, dört domatesi tuz ve karabiberi katın. Domatesler suyunu çe­kinceye kadar pişirin. Ateşten indirmeden önce de, ayık­layacağınız, demet maydanozu ekleyin.

    Alaca soyulmuş olan patlıcanları ortalarından yarıp yağda kızartın. Bundan sonra kızaran patlıcanları ateşten indirin ve soğumaya yüz tutunca da içlerine hazırlamış olduğunuz içi doldurun,
    Yarım bardak su ve bir kaşık yağ koyarak biraz pişirin ve sıcak sıcak servis yapın.
    ···
   tümünü göster