1. 1.
    0
    malzemeler
    5 adet bıldırcın
    tuz, karabiber

    5 kişilik

    hazirlanişi
    bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin. yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın. sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs.. ) ile etleri ezip yassıltın. daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun. bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin. tuz, karabiber serpip, servis yapın.
    ···
   tümünü göster