therapia

boğazın diplomatlar köyünün hikâyesi

boğaz deyince tarabya, tarabya deyince balık gelir akla. boğazın incisinde hayat bulan therapia; istanbul boğazına sahip çıkmak için kapılarını açtı.

eski yunanlılar boğazın tarabya bölgesine antik yunanca’da ‘tedavi olunan yer’ veya ‘tedavi eden’ yer anldıbına gelen ‘farmakion’dan sonra yerine bizans döneminde eş anlamlı bir kelime olan therapia derlerdi. boğazın bu eşsiz, balığı bol ve her daim karedeniz’den gelen esintisi sayesinde havası kir tutmayan güzel semti, eski günleri yaşatmak, boğaz ve balık kültürüne sahip çıkmak için therapia balık’ın kapılarını açtı.

nostaljik pera mimarisinin izlerini taşıyor

therapia’nın dekorasyonu, akdeniz ve ege mimarisinin önemli mimarlarından biri olan selanik kökenli gürasa gerekli tarafından yapıldı. 1900 yılların rum mimarisini çağrıştıran; taş, ferforje, ahşap ve yer çinilerinin kullanıldığı therapia; nostaljik bir tat veren pera mimarisinin izlerini taşıyor.

mekânın duvarlarını süsleyen siyah – beyaz eski i̇stanbul ve eski istanbul’un balıkçı fotoğrafları ve fondaki dinlendirici türk sanat müziği ve greek müziği sizi çok eski bir yolculuğa çıkarıyor. öyle bir yolculuk ki, tarabya’nın küçük bir rum balıkçı köyü olduğu ve karadeniz’den gelen esintiyi hissedebileceğiniz çok eski yıllara zütürüyor. tarabya’nın therapia’ya olduğu yıllara…

tuzda kalkan, balık fajitas ve therapia salatası…

therapia’nın mutfağında balığa dair aklınıza gelecek her şey var. yirmi beş çeşit meze, çok fazla sayıda ara sıcak, therapia’nın özel spesyelleri olan; tuzda kalkan, balık fajitas, therapia levrek, tatlı therapia ve bir balık menüsünde göremeyeceğiniz kadar çeşitli tatlı alternatifleriyle dikkat çekiyor. özel bir şarap kavına da sahip olan balıkçıda, özel tatlar denemek isteyen balık tutkunları lezzete doyacaklar.

hem lezzet hem terapi…

istanbul boğazına karşı ödevini yerine getirmek misyonuyla yola çıkan therapia; misafirlerine sadece eşsiz bir boğaz manzarasında balık yemeyi değil, 5. yüzyıldan bu yana ‘şifa veren’ ve ‘iyileştirici’ anldıbına gelen ismiyle stresten arınmayı vaat ed