1. 76.
    -1
    etli bamya

    malzeme :

    500 gr. kuşbaşı et,
    not : 1. içli bezelyelerin içi çıkarılıp yıkanır öyle pişirilir.
    2. içsiz bezelyelerin kılçıkları fasulye gibi ayıklanıp doğranır sonra pişirilir
    1 adet bamya (19 cm),
    1 limon.
    2 adet domates,
    3 adet soğan, 2 kaşık yağ, tuz.

    yapılışı :
    1) bamyayı ayıklamadan yıkayıp kurulayınız,
    2) baş kısımları koni biçiminde kesip çıkarınız,
    3) bir kere daha yıkayıp süzgece bırakınız,
    4) ete yağı, soğanı koyup hafifçe kavurunuz,
    5) domateslerin kabuklarını soyup doğrayıp ete ilâ­ve ediniz.
    6) bir – iki de domatesle karıştırıp domatesleri öldü­rünüz,
    7) 4 bardak sıcak su, tuz koyup etleri pişiriniz.
    8 ) 1 limon suyu sıkıp bamyaları atınız.
    9) bamya ve et istenilen yumuşaklığa gelince ateşten alınız,
    10) servise (boşaltıp) sofraya alınız
    ···
   tümünü göster