yeşil mercimek

Yeşil Mercimeğin Özellikleri Nelerdir?
Yeşil mercimeğin anavatanı Orta Doğu ve Anadolu'dur. Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde, Suriye, Irak, iran gibi Orta Doğu ülkelerinde doğal olarak yetişir. Ancak günümüzde ticari olarak dünya genelinde birçok ülkede yetiştirilmektedir.

Ilıman iklim koşullarında, iyi drenajlı topraklarda ve yeterli sulama ile kolayca yetişebilir. Akdeniz iklimi ve kıyı şehirler, yeşil mercimek yetiştirmek için uygun koşullara sahiptir. Ülkemizde Gaziantep, Şanlıurfa, Adıyaman gibi Güneydoğu Anadolu Bölgesi illeri, yeşil mercimek üretimi açısından oldukça önemlidir.

Baklagiller familyasından Lens culinaris bitkisinin tohumlarından elde edilen bir türdür. Genellikle beyaz, yeşil ve kahverengi renklerde olur. Bu çeşitler arasında büyüklük, şekil ve lezzet farklılıkları olabilir. Örneğin, yeşil mercimek ince kabuklu ve küçük taneli olurken, kahverengi mercimek daha büyük taneli ve daha kalın kabukludur.
https://www.sonsepet.com/yesil-mercimek