turk mutfagi hamur isi agirliklidir, o da bize cinlilerden gecmis bir kavram
antep, kilis, urfa, adana, mersin ve hatay mutfagi arap mutfagidir ve en zengin mutfaktir
kurt mutfagi et agirliklidir
antalyanin dogusundan marmaraya kadar olan yoruk mutfagi sebze uzerinedir, pek et tuketmezler, tuketseler de keci eti yenir
bati akdeniz, istanbul ve ege mutfagi rum kokenlidir, ot yemekleri, deniz urunleri ve mezeler

ingilizlere gelince, bir ulkenin yemeklerini yerken bizim yemeklerimize ne kadar benzedigini kiyaslayarak degerlendirmemek lazim. baska ulkelerin yemeklerini yerken, o ulkenin konteksti icinde dusunmek lazim. kisacasi sushi\'yi cig balik diye yemek yanlistir. sushi\'yi yiyip kendi kontekstine gore degerlendirip, sunulan degeri ve lezzeti anlamaya calismak onemlidir. tabi bunu yaptiktan sonra da begenip begenmemek sana kalmis. ingiliz mutfagi konusunda haklisin, ingilizler zaten dunyada yemege en islevsel bakan milletlerdendir. diger bir ornek de eskimolardir. avrupada yemek yiyeceksen, italyan ve fransiz mutfaginin uzerine rakip tanimam. ozellikle onlarda olan ve bizde olmayan devasa sarap kulturu ile birlestigi zaman yeme de yaninda yat derim.

Kardeş güzel yazmişsin eline sağlık