- evrim sadece bir teoridir
Evrim sadece bir teori değildir. Daha doğrusu, bizim günlük hayatta kullandığımız "teori" kelimesi tam olarak "bilimsel teori"yle aynı anlamda değildir. Biz günlük hayatta çoğunlukla "teori" kelimesini "ortaya atılan düşünce " olarak kullanırız. Oysa bilimsel teori farklıdır. Mesela: Modern Atom Teorisi, atomların yapısını açıklar. Bu kanıtlanmıştır. Teori bunu açıklar.
Kısacası teoriler kanunları açıklar. Kanunlar evrene dair gözlemlerdir ve teoriler bunların açıklamasıdır. Dolayısıyla teoriler en alt katmandaki argümanlar değillerdir. Kesin olarak kanıtlanmamış argümanlar hipotezlerdir.

- evrimi gözlemleyemiyoruz
Yanlış. Her sene yeni grip aşıları üretilir çünkü grip virüsleri evrim geçirir.

- her şey nasıl tesadüf olabilir
Aşağıda bonus kısmında yasalardan bahsediyorum. Yasalar nasıl oluştu bilmiyoruz. Ama tesadüf gayet mantıklı. "Bilmemkaçmilyarlık nükleotit bulunan DNA'dan nasıl bu canlılar tesadüfi olarak oluşur" sorusuna rastladım biraz önce. Şöyle: Evrendeki her şey, her canlı yapabildiği ölçüde kendini devam ettirmek, varlığını arttırmak ister (schopenhauer bunlara "irade" der). Doğa da en uyumlu olanın kendi varlığını devam ettirmesine ve çoğalmasına izin verir. DNA kendini kopyalarken mutasyonlar oluşur. Avantaj sağlayanlar, uyumlu olanlar devam eder; diğerleri elenir. Demek ki zamanında Dünya'da o koşullarda bu canlılık oluşmuş.

BONUS
- bu şuuru olmayan atomlar nasıl bir araya geliyor vs (evrimle fazla alâkalı değil ama cevaplamak istedim)
Büyük patlamada ortaya saçılan maddeler doğa yasaları sayesinde bir araya gelir. Mesela biliyoruz ki çeşitli maddeler, çeşitli maddelerle, çeşitli oranlarda tepkimeye girer. Gerekli koşullar oluştuğunda canlılar oluşur. Bu şekilde! Büyük patlamadan öncesini ise bilmiyoruz. Doğa yasaları neden oluştu bilmiyoruz. Siz de bilmiyorsunuz zaten. Bilmek ve inanmak farklı şeyler.