-
51.
0Panpa şöyle anlatıyim ısıl işlem görmüş demek sucuk yapıldıktan sonra tam anlamıyla olgunlaşması için yapılan işleme denir, ancak fermente sucuk ise daha geleneksel anadolu insanın yaptığı yöntemlerle daha doğal şekilde olgunlaştırılmasına deniyor