Selamın aleyküm beyler size garsonlugu ve komiligi anlatacağım.

Garsonluk ve komilik kulağa nasıl geliyor ? Nasıl geldiğini umursamiyorum ama çok kutsal bir iş dir.

Düşünsene hiç bilmediğin, tanımadığın kişiye hizmet ediyorsun. Onun azından çıkacak kelimelere bakıyorsun.

Milletin yemekten yetmediği kısımları yani artıkları, arkada gizli gizli yiyorsun . Yoksa aç kalırsın.

O tanımadığın kişi sana kızıyor ve bazen de dalga geçiyor seninle , üzülüyorsun lakin cevap veremiyorsun. Çünkü bu işe ihtiyacın var.

Aşk acısı cekiyordur sana patlıyor.
Patronu kızmıştır sana gelip kızıyor.

Bardak Kırarsın kızarlar.
Tabak düşürürsün kovarlar.
Sanki senin o kırılan kalbinden önemli gibi.

Milletin pisligini temizlersin, evet bazen ağzından çıkan lokmaları bile sen temizlersin.

Ve en kötüsü ne biliyonuz mu? daha bugün başıma geldi. sevdiğin kız başkasının elini tutup senin çalıştığın lokanta ya geliyor. Sen onlara hizmet ediyorsun. Ve o adam kıza evlenme teklif ediyor o anı şaşkınlık içinde izliyorsun sevdiğin kişi kabul edip kucağına atlayıp adamın dudaklarından öptüğünü görüyorsun kıza gidip sorduğunda ise aldığın cevap
- bir garson parçasına mı varacaktım.

iş bittiğinde müşteriler girdiğinde daha demin kahkaha atılan lokanta bom boş olur. sessizliğe bürünür yavaş yavaş toplarsın masaları ve o masaya geldiğinde gözlerinden akan bir damla yaşı izlersin yere düşene kadar. Nasıl bir acıdır o anda seni anlayacak bir insan oğlu yoktur .

Ve bulaşıklar bittiğinde sadece sen kalırsın diğer çalışanlar yavaş yavaş gider sende onun oturduğu masaya gidip onun oturduğu sandalyeye sarılırsın.