Kırgızistan Yemekleri ve Kırgızistan Gezilecek Yerler isimli bu başlığı maalesef internette çok fazla Türkçe kaynağın yer almamasından dolayı açtım. Kırgızistan hakkında bilgi ve gurme gezi notlarını sizin için bir araya getirmeye çalıştım. Ayrıca “Kırgızistan Yemekleri“, “Kırgızistan’da Ne Yenir?“, “Kırgız Yemekleri Nelerdir?” gibi özet bilgileri barındıran pratik bir Kırgızistan Gezi Rehberi de diyebiliriz.

Kırgızistan gezisi aslında seyahatten öte bizim için köklerimize, kültürümüze ve damarlarımızda akan kana bir yolculuk özlemini barındırıyor. işte bu hafızalarımızda yer edinen Türk yurdunu, Ataların izinden giderek keşfetmek tarifsiz bir duygu..

“Kırgız Yemekleri“, “Kırgız Mutfağı” genel olarak hamur ve et ağırlıklıdır. Özellikle Bişkek‘te yöresel Kırgız yemekleri için çok fazla seçeneğiniz bulunuyor. Ancak Kırgız Mutfağının hakimiyetinin özellikle küçükbaş hayvan eti olduğunu söyleyebiliriz. Günümüzde halen yarı göçebe bir toplum oldukları için mutfakları da bu göçebe kültürün izlerini taşıyor.

Aslında Kırgız mutfağına ait yüzlerce lezzet ve yemek var. Bizim gibi et seven biriyseniz Şaşlık, Kafkas kebabı, Plov, Samsı, Oromo ve Kırgızistan yemekleri arasında ulusal bir değeri olan Beşparmak yemeklerini özel olarak öneriyoruz. Etten hoşlanmıyorsanız yerel kültürde hazırlanmış makarnalar, Lagman ve salata tarzı menülere de ulaşmanız mümkün. Özellikle Lagman‘ı mutlaka deneyin. Yerli sebzeler tamamen organik ve hormonsuz bir şekilde eski tip tarım ile yetiştiriliyor. Yani yediğiniz tüm sebzeler doğal ve eskilerin tabiriyle nerede o eski sebzeler deyimini çürütüyor.

Sizlere yüzlerce Kırgız Yemeği arasından en meşhur ve Türk damak tadına çok yakın yöresel Kırgızistan Yemeklerini yazmaya çalıştım. Umarım faydalı olur.