Beyler sabah kahvaltısı için hem pratik hem de doyurucu oluyor.

Malzemeler

-2 simit
-2 yumurta
- 2 dilim domates
-4 dilim beyaz peynir
-1 tatlı kaşığı yağ
-5-6 dilim sucuk veya salam
-2 dilim kaşar peyniri

Simidi ortadan ikiye ayırdıktan sonra arasına sırasıyla varsa salam yoksa sucuk diziyoruz. Üstüne domates, yağ ve peyniri koyuyoruz. Daha sonra simidin üstüne diğer yarısıyla kapatıyoruz.

Simidin ortasında oluşan boşluğa yumurtayı dikkatlice kırıyoruz ve varsa fırın, yoksa tavada yumurtalar pişene kadar bekletiyoruz.